用微波炉煮鸡蛋

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可以用微波炉煮鸡蛋吗？

理想情况下，无需先刺穿外壳

eggs microwave

— 用户208
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用微波带壳的鸡蛋不值得随便尝试。请阅读评论以接受答案。采取所有预防措施并计算出所需时间后，最好将其放在锅中煮沸。我不能足够强调风险。

— user110084 2015年

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谢谢。这是7年前，我拥有的唯一厨房用具是微波炉，因此“仅在锅中煮沸”是不可行的。我现在有更多选择，但是令人担心的是，我接受的答案仍然是。我已经改变了。请不要拒绝@AttilaNYC最初接受的答案

— user208 2015年

@ user208感谢您的更新！只是对您的评论的最后一点做个说明：人们可以按自己认为合适的方式投票，如果他们同意答案是危险的错误，那是拒绝投票的重要原因。

— 卡斯卡贝尔

@ user208，感谢您的评论和更新。很高兴您从未尝试过。令人惊讶的是，一个鸡蛋可能造成的损害以及恢复所花的时间。我很幸运在卸下外壳后发生了这种情况。

— user110084

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注意将整个鸡蛋放入微波炉。我的一个亲戚在她的脸上被烧死（幸运的是没有被严重烧死）。从微波炉中取出鸡蛋后，它爆炸了。

— jwalkerjr
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是的，根据经验，从蛋黄和白人之间夹带的过热水分轰击后，它也可能爆炸得很好。即使去壳后也不要用微波炉去壳，甚至煮熟的整个鸡蛋。如有必要，请在重新加热之前将煮熟的食物切成两半。如果您不担心嘴唇和脸上有水泡，请考虑一下角膜。

— user110084 2015年

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很久以前，当我厨房里唯一的电器是微波炉时，我问了这个问题。我当时接受@AttilaNYC的回答（肯定是好话），因为这是我想要的答案。由于答案和评论中的所有其他建议，我什至没有尝试这种方法。

— user208

根据经验：即使将煮沸和去皮的鸡蛋放回去（例如，加热剩余的食物时）也可能导致鸡蛋爆炸。

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如果将微波炉长时间推高，可能会炸开微波炉的门。为了获得最佳效果，请从大约一英尺远的地方观看它。

— 埃斯瓦尔德
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我是无意中这样做的。将两个鸡蛋放在玻璃杯中，加水5分钟。真是一团糟！

— Curry 2010年

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只是根本不要这样做。

— user110084 2015年

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我决定将其发布为答案，而不是回复@AttilaNYC。我认为您最好只是煮一下。我非常喜欢快速地做饭和烹饪。但是，鸡蛋实在太完美了，不适合这样做。煮沸该死的水，将鸡蛋倒入其中，直到煮熟为止。我不喜欢，但是我喜欢这个网站。

— 达索基
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几年来我一直在使用Nordic Ware微波炉煮蛋器。根据鸡蛋的大小，在1100瓦时需要6.5至8分钟。一旦确定了鸡蛋的品牌和大小，就可以通过在这两个值之间调整烹饪时间来使它们每次都很完美-煮硬，蛋黄等。

很棒的小工具，在Amazon上获得4.5+星，并获得1200多个评论。

北欧洁具微波炉煮蛋器

— 丹·达斯卡斯库
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请勿使鸡蛋变卵，甚至不要盛放在一碗水中。

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对于这样做被严重低估并且可能改变生活的危险，我尤其感到强烈，这并不夸张。我说的是个人经验，而不是我认识的人。

不要冒着严重灼伤和高速飞蛋壳碎片的风险，根本 不要用这种玩具。我曾经有过，而且很幸运，我最终没有失去视力，只是眼睑和脸都起泡了。

如果必须使用微波炉，则不加鸡蛋地单独加热一大碗水（在水中放入一些烤珠，以减少过热）。然后将热碗水从微波炉中取出，将鸡蛋放入热水中煮熟。用厚毛巾将整个碗包起来作为隔热材料，以保持热量。您无需将煮沸的水或水保持在沸点附近即可煮鸡蛋

水占蛋清的近90％和蛋黄的近一半。因此，鸡蛋是> 75％的水。微波无法区分容器中的水和鸡蛋中的水，只能优先或选择性地加热一部分。蛋黄中的脂肪也有偶极子，能够吸收微波进行热转换。

— 用户名
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我听说您可以将每个鸡蛋包裹在一块明矾中。箔纸，确保所有外壳都被覆盖。放入装有水的微型安全皿中，以完全盖住或预热足够量的水，然后加入鸡蛋。铝箔可防止微波穿透蛋壳并引起鸡蛋爆炸。水应该防止起弧。

时间将取决于鸡蛋和水的种类以及是否预热。

* 警告* 我自己没有尝试过，但这听起来很合理

— 卡尔·D
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因此...您正在使用微波炉煮水，并且鸡蛋通过传统的从水到鸡蛋的热传递而沸腾，其中铝箔的附着不完全，如果鸡蛋漂浮在蛋上会产生拱起的危险。水？我想可以做到...但是为什么呢？

— rumtscho

例如，如果您像我一样只有一小段时间可用于烹饪的微波炉（大多数其他烹饪设备都禁止使用，尤其是电炉禁止）

— Carl D

我现在尝试了这种方法，并获得了出色的结果：

— Carl D

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也尝试过，成功。为什么？1）一旦您选择了正确的时机，您每次都会获得完美的鸡蛋。2）办公室午餐-我们的厨房配有烤面包机，3个微波炉和水壶。看不到炉灶或锅/锅。但是我仍然可以将敬酒的士兵浸入煮鸡蛋中：-)

— mcalex

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我承认我没有在微波炉中尝试过此方法，但是它应该可以工作，并且完全避免了爆炸的可能性。

您要做的是，拿一个大的微波炉安全容器-实际上，越大越好。装满水，尽管要留出容纳卵的空间。将水加热至沸腾。小心地添加鸡蛋，然后将其放在微波炉中，关上门，直到煮熟-多长时间取决于鸡蛋与水的比例以及您喜欢鸡蛋的煮熟程度，但是要想出四个鸡蛋大约需要半小时。

热水煮鸡蛋，由于除了加热水以外，微波永远不会主动对准鸡蛋，因此它没有机会爆炸。即使将热水放在柜台上，该技术也可以使用-尽管微波炉中的残留热量及其壁的隔热层将帮助保持热量升高，从而使鸡蛋以更快的速度煮熟。离开火炉，但将锅保持在仍然加热的表面上会使热量稍微升高。

如果您每次使用相同的容器和大约相同的水量，那么您只需经过一点点尝试，就可以准确地弄清微波炉中的有效成分。

— 梅加
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我有鸡蛋爆炸，试图把它们煮沸。只需向水中添加盐，它们便不会爆炸...我试图研究为什么这可以防止爆炸，但似乎无法找到其背后的科学......但是……。相信我..它确实有效。我现在在HI的6分钟内做了3个鸡蛋。

— 约翰·阿尔伯
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这是此方法的链接：wikihow.com/Hardboil-Eggs-in-a-Microwave。在微波炉中煮全蛋时，我仍然建议谨慎。

— myklbykl

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将微波炉安全碗放在微波炉中，只用足够的水来盖住鸡蛋，但不要将鸡蛋放进去！高温放置1.5分钟直至沸腾，加入约一汤匙醋和一汤匙盐。这样可以防止鸡蛋破裂，并使它们更容易剥皮。加入鸡蛋并盖上盘子，但要留出一点缝隙以使蒸汽逸出。设置中等，持续8分钟（5分钟后检查，看是否还有足够的水覆盖鸡蛋，某些微波炉比其他微波炉更强大。取出碗，再静置5分钟左右，您应该准备好了。剥皮吃...

— 纽约市
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这显然是为难。

— 克里斯·库德莫

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听起来好像是ummmm可能致命的newscientist.com/article/…–

— 直觉

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在没有说明数字瓦数设置以及水和鸡蛋的质量的情况下，建议在微波炉中对带壳鸡蛋的烹饪时间与鲁ck性有关。

— user110084 2015年

@jefromi，可以理解，我不是要删除它，但我认为这有些危险，以致有些警告。更令人担忧的是，OP接受它作为有效答案。

— user110084 2015年

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不要这样做。从痛苦的个人经历中，我做了一个几乎与工作完全相同的工作，只是不微波加热整个带壳蛋。我很幸运，脸上有烧伤，但角膜也几乎枯萎了。鸡蛋在脱壳时并没有爆炸，但是当我咬进去时，蛋黄和坚硬的白色之间夹带的过热湿气突然响起。热鸡蛋碎片覆盖了我的脸和眼睑以及天花板和墙壁。即使已接受，也不要尝试。

— user110084 2015年