用于不新鲜的面包？

社区维基问题。我想编制一份过时面包的用途索引。这是我头顶上的一对夫妇。随意继续编辑此列表：

• 面包饼（用鸡蛋软化，煮成煎蛋饼）
• 新鲜或干面包屑
• 面包屑，用作炸肉排等的涂层或panade
• 面包屑作为鱼圆，鱼糕，肉丸，肉饼等的填充料。
• 面包屑作为汤，酱汁或肉汁中的增稠剂
• 面包黄油布丁
• 面包布丁
• 面包酱
• 布朗·贝蒂
• 黑面包冰淇淋
• 布鲁斯凯塔
• 然后用布干将圣诞节布丁和其他诸如用干果和面包屑制成的菲格达夫（Figgy Duff）蒸熟。
• 油炸面包块
• 火锅
• 法式洋葱汤
• 法式吐司面包又名Perdu Perdu，蛋面包
• 油炸面包
• 西班牙凉菜汤
• Panzanella沙拉（配番茄，橄榄油，洋葱）
• 皇后布丁和所有其他用面包屑制成的类似食品，例如曼彻斯特和蒙茅斯布丁。
• 索菲·格里森（Sophie Grigson）的突尼斯橙蛋糕
• 蒸布丁，例如内阁，总理，巧克力，果酱，覆盆子，糖浆或糖浆布丁
• 馅
• 夏季布丁
• 吐司，烤三明治

喂鸟:-)

• 面包布丁

馅。几乎所有陈旧的面包产品都可以制成馅料：我曾经将一大批肉桂卷制成馅料，用作猪排。我把剩下的两天都砍了足够的排骨，我的客人在一顿饭中狼吞虎咽。我没有剩菜，直到今天我都被问到了。

• 法式吐司在法语中被称为Pain Perdu，意为再生面包。
• 压碎旧面包是制作面包屑的最佳方法，以用作馅料，面糊等。
• 在海军时代，我们曾经用旧面包从油炸食品中吸收一些油。在盘子的底部放一层老片，然后将茄子，炸肉排或其他任何东西放进盘子，然后让面包从盘子中吸走所有多余的油。

将生鸡蛋与一些草药，盐和胡椒粉混合。将旧面包浸入其中几秒钟，然后放在平锅上。在波兰流行使用不太新鲜的面包。但不要使用太旧的。

对于真的很老的面包（已经可以敲敲门的笑话）：早上将其放入冰箱，晚上或第二天（或长达3个月后的任何时间：D）放回冰箱。取出并放一些奶酪。放进烤箱直到它们解冻，然后松脆，然后再放所有:)不要使用微波炉。成功。

我想这些天大多数人都在用新鲜的烤面包做面包，但是意式烤面包是使用已经过百年的陈旧面包的一种方式。

我妈妈过去常常用陈旧的面包做面包。基本上是咸面包布丁。我相信这对您来说很糟糕，因为它主要是面包，鸡蛋，牛奶和奶酪，但它的确好吃。

历史上它也被用作火锅。我通常使用我的面包屑和法式吐司。

我很惊讶没有人提到肉丸！

不幸的是，我无法提供食谱，但我知道我的母亲和祖母在肉丸中都使用过时的意大利面包。面包浸在水中，最后混入肉中。当然，它不是主要组成部分。结果肯定不是其中有肉的面包球！但我认为面包对肉丸的质地有一定影响。

我们在学校使用陈旧的面包，在清洁时将最后的残留物从平顶烤架上擦掉。

扇贝形西红柿-用尽西红柿和旧面包的好方法！

我经常为面包或肉丸留一些陈旧的面包。在添加面包之前，您需要先将其浸泡，我通常使用牛奶。将牛奶装满碗，然后将面包放在其中一会儿，面包越陈旧，浸泡所需的时间就越长。面包变软后，就可以将其沥干（稍稍挤干以除去水分），然后将其添加到其余的丸子/面包成分中。

可以将陈旧的大面包油炸（或用毛毛雨的油烘烤，甚至用微波炉烘烤），直到酥脆并分解成肥腻的沙拉。