为什么花生和树坚果过敏的重叠？

我的妻子对树坚果和花生都严重过敏（如过敏反应，你好epipen和ER）。我们都觉得这很奇怪，因为花生是豆类而不是坚果。非正式地，我们听说这些过敏症有大约10％的重叠。有谁知道为什么会这样？我知道这看起来更像是一个医疗问题，而不是烹饪问题，但我认为这与烹饪有关，因为它有助于我们了解这些食物的成分以及我们如何做到最好，因为厨师有助于避免中毒我们烹饪的人。

所以从这里 - http://content.karger.com/produktedb/produkte.asp?typ=pdf&file=IAA2003131004234 - 听起来他们都分享IgE反应（http://en.wikipedia.org/wiki/Immunoglobulin_E）表位。

已经鉴定和表征了天然和重组坚果过敏原，并且对于一些人，描述了IgE反应性表位。一些过敏原，例如脂质转移蛋白，profilins和Bet v 1相关家族的成员，代表树坚果中的次要成分。这些过敏原经常与其他食物和花粉同源物交叉反应，被认为是过敏原。其他如legumins，vicilins和2S albumins，代表坚果的主要种子储存蛋白成分。