霉菌在我的奶酪上生长,通常的做法是什么? [重复]


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这个问题在这里已有答案:

我喜欢奶酪,我一直在购买和尝试新的类型。因此,我的奶酪藏起来的速度比我吃完所有的都快。有时霉菌开始在外面生长,然后才到达它,尤其是切达干酪。

我练习良好的存储技术无济于事,模具最终还是出现了。因此,当发生这种情况时,我只是修剪模具并继续前进,但我的一些朋友认为这是“如此严重”,我应该把它扔掉。

你怎么看?

Answers:


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我也把它剪掉了。不要告诉你的朋友你这样做。我听说你可以冻一些奶酪,但我认为它会因冷冻而失去味道。味道毕竟是为什么你买和吃奶酪。有更多的奶酪品尝派对。


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奶酪品尝派对+1会更快地消耗奶酪:D
Erica

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我有 总是 从我的切达干酪上切下发霉的碎片,到目前为止,在太阳周围旅行了2.82e10公里,没有明显的奶酪相关的健康状况。
Wayfaring Stranger

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只要它被正确包裹,冷冻不会影响味道 - 但如果你不打算融化它,它在大多数情况下确实会影响质地。如果融化了,我怀疑你能分辨出哪一个被冻结在真正的双盲试验中(即没有线索)对抗未冷冻的奶酪。
Ecnerwal
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