与食用生冷冻蔬菜有关的食品安全问题

我刚拿出一包冷冻菠菜，注意到一个警告：“从冷冻中煮出来的产品必须在食用前煮熟”。我在冷冻豌豆的包装中发现了同样的东西，而且我确信我以前在新鲜时经常生吃的蔬菜上见过很多次。是否有与此建议有关的食品安全问题？

我真的没有想到通常在室温下出售和存储一段时间的蔬菜存在问题。我住在澳大利亚，所以也许它是针对特定地点的，但是再看一看，我发现来自三个不同制造商的产品也有同样的警告。

虽然我同意这些警告是保守的，部分是CYA，但我建议不要将其删除。

需要理解的是，过去的生产方法还涉及其他因素。即使制造商/生产商遵守并保持生产设施中的最高质量标准，他们也无法控制离开工厂后如何处理食品。

从产品离开生产工厂到您从杂货店的架子取货之间，有许多运输和存储步骤。如果在这些步骤中的任何一个步骤中未正确处理食物，则安全性受到损害。

虽然我会说风险可能很小，但仍然存在。在自己的厨房里，我并不过分保守，但需要知道这种风险是真实存在的。仅仅因为还没有发生什么，并不意味着就不会发生。

如前所述，发生过李斯特菌事件，还有诺如病毒事件。判断袋子上是否存在警告可以用作可靠的指南，这在很大程度上取决于当地/区域的标签和食品安全政策。

李斯特菌可以存在，冷冻时不会死亡。

http://www.foodsafetynews.com/2016/06/update-producer-others-recall-frozen-vegetables-for-listeria/#.V2ilB9UrLnB

您的菠菜可能是从肮脏的田野中收获的。如果它是在“第一世界”的任何地方收获的（请检查标签），我将忽略该警告。除了这种可能性之外，您所拥有的警告过于保守，以致破坏了管理机构以往的信誉。

我认为，该警告应忽略。

顺便说一句，我不是那种会thumb之类的东西（请参阅：气味是否是确定肉食是否还不错的不好方法？），至少在这里不是。对于在这里我要说的话，我很保守，但是这个警告是荒谬的。