Questions tagged «vegetables»

我在超市里，发现一个品牌的“有机”胡萝卜是非常淡的橙色，而另一个品牌的胡萝卜是亮橙色。 这是因为胡萝卜被染色了吗？

43 vegetables  carrots  coloring 

我去过意大利，希腊和土耳其。这些地方的水果和蔬菜味道很棒！这么多的味道，真的很棒！ 在英国，当我购买相同的水果或蔬菜时，它绝对是无味的，只是松脆的水！ 为什么是这样？我曾经以为是因为这里的太阳很少。但是，许多有问题的水果和蔬菜都来自西班牙！阳光充足的地方！还有其他东西在起作用！ 我说的是瓜和西瓜，葡萄，西红柿，黄瓜，李子，桃子，橘子等等！ 任何澄清将不胜感激。 PS。我在的商店有Tesco，Aldi，Lidl，Asda，Sainsburys。

38 flavor  vegetables  fruit 

我想知道水果和蔬菜之间的区别（真正的区别）是什么。显然，我可以给不同的水果和蔬菜命名，但是如果您问我真正的区别因素是什么，我将不知道。 我认为可能有所不同的是： 口味：甜与否 历史原因 无论是生吃还是煮熟/烤制 但是对于上述所有方面，似乎都有一些水果/蔬菜，但尚不清楚它们属于哪一类。那么，它们之间有什么区别？ 提前致谢。

35 vegetables  fruit  language 

我最近收到了一种蔬菜，看起来像一个大绿色的甜菜，皮肤很厚。我不知道这是什么，所以无法在互联网上寻找合适的食谱。Google反向图片搜索也无济于事。 这是东西：

32 vegetables  food-identification 

如果我先烤蔬菜，然后在同一表面上烤肉（反之亦然），那么加热并刷过烤架是否可以确保我没有冒犯素食者或素食者是一种适当的方法？

28 meat  vegetables  grilling  vegan  vegetarian 

每当我切碎诸如洋葱或胡萝卜之类的蔬菜时，它们有时会从砧板上飞到厨房的开放空间中。胡萝卜经常这样做-我无法切碎它们（切成丁也是有问题的），而偶尔的碎片会从板上掉下来。 我在这里想念什么？我尝试模仿Jamie Oliver和Gordon Ramsay一点一点地切视频。

28 vegetables  knife-skills  cutting 

制作蔬菜汤时应使用哪种蔬菜和/或新鲜药草？ 是否应避免使用任何蔬菜/草药？ 是否可以包括否则会被丢弃的部分蔬菜（例如土豆皮，胡萝卜条，洋葱皮）？

27 vegetables  stock 

当您切胡萝卜时，切成薄片容易滚开。先前的问题的确将其作为更广泛问题的一部分提及，但并没有足够集中于此以获取专门解决滚动问题的答案。锋利的刀和流畅的摇摆/轨道运动并不能真正解决这个问题。切片仍会粘在刀片上，然后在掉落时倾向于滚动。 那么如何在切成薄片的胡萝卜（或任何其他小的，圆形和坚硬的东西）时防止它们滚开呢？ （我知道将它们切成两半可以，但是我想避免这种情况：圆形切片看起来不错。）

25 vegetables  knife-skills  carrots 

在大多数冰箱中，您都可以找到用于存放蔬菜和水果的隔层。这个隔间叫做保鲜盒，据说可以使您的蔬菜和水果保持更长的新鲜时间。 这些保鲜盒如何使蔬菜保鲜时间更长？我个人并没有真正注意到将蔬菜存放在保鲜盒中与其他冰箱相比有很大不同。 保鲜盒是否为您的蔬菜提供了更长久的更好环境？如果是这样，那么这种环境的质量是什么？

23 vegetables  fruit  refrigerator  fresh 

显然，吃发霉的食物很不好，所以我不这样做。但是，有一天，我在冰箱里看到了一个旧的烤肉锅和一个芦笋，它们都已经发霉了。当然，我很遗憾地把它们都扔了（烤持续的时候很好吃）。 在与朋友交谈时，他们提到发霉的肉比发霉的水果或蔬菜更容易引起问题（疾病，死亡）。由于芦笋只是在茎端发霉，无论如何你还是要摘下来的，他们说我可能已经吃掉了其余的芦笋（经过明智的烹饪）。 问题：发霉的肉是否比发霉的植物差（即，发霉的芦笋比发霉的牛排更容易生病）？此外，如果情况更糟，为什么？难道肉模子也能吃我们（因为人类是肉），而植物模子既不吃肉又不吃植物？

22 food-safety  meat  vegetables  fruit  mold 

上个周末，我用一种配方制作了普通的黑眼豌豆色拉，要求加一个红洋葱。由于无论如何我都希望沙拉中有额外的洋葱味，所以我决定也拿起Vidalia洋葱。 当我准备沙拉时，我想着我不知道为什么原来的食谱为什么要用红洋葱，以及在沙拉中添加不同类型的洋葱会做什么。 食谱中会添加哪些不同类型的洋葱？什么时候最好使用另一种类型的洋葱？

22 vegetables  onions 

当我蒸青菜（例如西兰花）时，它们发出鲜绿色的光。几分钟后，它们变得暗淡无光。这是煮太久的症状吗，还是有其他方法可以保留鲜绿色？

22 vegetables  steaming 

使用大蒜或洋葱时-用水将它们冲洗掉是否是多余的，因为您在准备之前要先将其去除几层？

19 food-safety  vegetables 

我生活在亚热带气候下，大多数人都烹饪蔬菜，而不是生吃蔬菜，因此在制作蔬菜色拉时，我必须小心以确保一切都干净。我已经在“ 如何洗生菜，在流水下或在沙拉搅拌器中洗生菜”中看到了建议，但是我都没有机会。我尝试将瓶装水倒入一个碗中，然后将生菜，洋葱和西红柿放入该碗中浸泡，但是我不知道这样是否可以充分清洗蔬菜，尤其是因为洋葱和西红柿似乎已经含有一些水被困在里面，可能不安全食用。我该如何清洁这些蔬菜？

19 food-safety  vegetables 

当花椰菜茎又大又重时，买西兰花并按重量付费是一种烦人的事，所以我想知道我能用它做什么？ 我知道可以像其他芽苗一样将其切割和蒸煮，但是有什么特色吗？

18 vegetables  broccoli