为素食者在同一面上烤蔬菜和肉

如果我先烤蔬菜，然后在同一表面上烤肉（反之亦然），那么加热并刷过烤架是否可以确保我没有冒犯素食者或素食者是一种适当的方法？

我对此类问题的回答总是问，如果您绝对不能这样做，请谨慎一点。

我在这里假设您是在谈论彻底的加热和刷牙。如果您在烧烤架上留下一堆肉，可以想象有人会品尝，那就不好了–您当然不应该冒险食用里面实际上有肉的食物。但是，如果本质上是干净的，几乎所有东西都被烧掉并刮掉，则您的状态要好得多。

我相信我认识的大多数素食主义者都可以接受这个总体计划。他们对饮食非常务实，他们知道有些人会吃肉并且不会有两个烤架，他们会认为这与您使用以前用于肉类的平底锅非常相似，但是被洗了。我可以肯定，我会做所有可能的事情，彻底加热和刷洗，分开（或清洗）器皿，等等，但在那时我不会太担心。

但是也有一些人出于各种原因而坚持严格的饮食习惯（例如，参见Journeyman Geek的回答），他们对此并不满意。

您可以分辨两者之间区别的唯一方法是询问，或者足够了解某个人而不必询问。当涉及到潜在的坚定信念时，这实际上是一个相当普遍的原则：如果您想由某人做对，不要指望能够使用广义类别来获得答案，并假设您需要他们的答案。

取决于人，但通常……不。

从食品安全的角度来看，我不确定交叉污染的严重程度，但是烧烤炉的热量很高，尽管您可能不总是将食物加热通过。

但是，许多细心的素食者至少会偏爱单独的专用器具和不用于肉类的烹饪表面。我个人不会吃它，因为素食（出于宗教原因），许多有意识形态的人可能会认为这是不可接受的。

如果您想安全，那就不要。

想象一下，如果有人烧烤了猫或狗，然后漂洗了烧烤架表面来煮汉堡。你会幸福吗？这就是您必须考虑的方式。

我不是素食主义者，也不是素食主义者，但曾经和一个人住在一起。我总是使用单独的锅碗瓢盆和餐具。不要回想起曾经做饭或我如何做饭了。您可以将其中一个烧烤区指定为非肉类且不与肉类接触，然后使用单独的挡板，但是客人可能没有意识到并假设您正在混合表面等，并且会感到压力。

最好进行公开讨论，以了解你们俩如何才能管理好局势，使每个人都舒适并尊重每个人的生活方式选择（包括您吃肉的生活方式）。

由于收到了一些负面反馈，所以更新了我的观点，这是被误解了。选择任何您认为绝对令人恶心的食物或物质，如果这些食物或物质先前放置在现在正在烹饪食物的烹饪表面之上，将会使您畏缩。

不吃肉的选择涉及多种动机和感觉。如果您要服务的人群很大，最好选择最安全的选项，并使用单独的表面和工具。但是，如果只是为一些亲密的朋友服务，可能值得问他们是否合适，前提是您确信此问题不会使他们烦恼（这很可能！）

一个答案提到素食主义者普遍生长起来，发现肉类产品令人恶心。以我自己的经验，我对动物产品的想法没有任何反感，我强烈地感到自己不想吃任何东西。

尚未提及的一种选择：如果您分批烹饪而不是连续供应，则可以先烧烤蔬菜，然后再烧烤肉。就像布朗博士说的那样：“太完美了，您只是没有在第四维思考！”

只是为这个好问题添加了另一个维度。希望它可以帮助某人。

有时，当穆斯林无法吃清真肉时，他们倾向于去素食。我不能代表所有人，但是我认为您所描述的那种污染会使素食对他们而言令人怀疑。

我认为这可能是麦当劳（McDonalds）等餐厅之所以不将其素食/鱼肉汉堡描述为清真食品的原因之一，因为它们将非清真食品用相同的油油炸。

关于进攻的事情是，您永远不可能绝对确定。您只能尽力而为。

如果客人是你的朋友，你可以问他们。如果是商业情况或类似地迎合未知身份的客人，则应该有一个单独的表面，尽管许多（甚至大多数）快餐店都没有。

您可能一次要为几个人做饭。如果一个人想要哈洛米面包，然后另一个人想要一个汉堡，你会怎么办？（我会成为哈洛米的人，我不是素食主义者，只是让你感到困惑）。如果您做一批香肠而它们被抢购了怎么办，您想再做一遍，但是那里有蔬菜烤肉串怎么办？

最近考虑了一下之后，我将使用第二个带有自己的素食工具的烧烤工具。

大多数素食者会（强烈）不喜欢在食物上找到肉汁或类似的东西，因为在某种程度上，除了选择不吃肉的背后的心理原因外，人们真的对肉类感到厌恶。确保努力清洁表面。

尽管您以前使用相同的工具来煮肉，但无论您之前清洗了多少肉，纯粹的事实都不会使大多数人望而却步。

如果您正在经营一家餐厅，则可以考虑使用完全独立的东西来吸引更多的人，但是如果大多数情况下您是为朋友做饭，那么打扫就足够了。对于某些人来说，甚至没有必要。
因此，最后最好只问问你的朋友。

我在木炭烤架上烤了一些鸡。我把它刮下来，在上面擦了湿毛巾，然后烤了一些西红柿。西红柿尝起来像鸡肉，真可怕。您需要小心，因为即使是少量肉类，某些肉类调味剂也会压倒蔬菜。

您可以在烤架的一半上烤肉，在另一半上烤蔬菜。
确保在两者之间留一些空间，以免食物互相污染。

令我感到惊讶的是我还没有看到它-您可能会使用铝箔纸。

箔纸，蔬菜和调味料以及黄油密封在里面，应该能够在烤架上扔掉，并且在烹饪过程中交叉污染的可能性很小。另外，它的味道会很好。这种技术也可以用于制作各种食物，例如湿，松，脆，或风味不同的食物，也可以在烤架上加热。

对于非常小心的人，他们可能会担心在打开包装盒时会受到包装盒外部的交叉污染的影响，所以两层箔纸（即使只是在包装盒下面的烤架上扔一块）也足以保持食物的健康。安全。

另一个奇怪的选择是使用其他包裹材料-例如，我看到玉米秸秆仍在其外壳中烤制，然后将其剥去以暴露出蒸好的玉米棒（该外壳用作延长的手柄） ）。如果您有理由更喜欢铝箔纸（例如添加调味料），则可以尝试包裹其他树叶-如果丢弃了树叶，则应保持食物清洁。如果您有理由寻找箔纸的替代品，那么您可能会想到各种各样的可能性。

或者，您可以尝试烤盘（一次性或什至专用烤盘），尽管烤盘越薄，热量越容易传递。这可能使您可以烹饪大批量的食物，或者使用烧烤将食物弄湿。

当然，我也将前面提到的让蔬菜先煮熟（也就是随着时间的流逝），然后，特别是询问有问题的素食者，他们会喜欢哪种选择。

你应该问你的客人。这是唯一可以确定的方法。实行素食主义的原因千差万别，涉及范围从宗教到意识形态。少数倡导素食主义的宗教对您担心的这种交叉污染有严格的规定，而在另一方面，只要您不扔，很多素食主义者都不会拒绝在盘子上放一块牛排。

我还要指出，虽然出色的主持人令人钦佩，但它也有其局限性。作为一个千篇一律的杂食店，我绝对不会要求我的素食主人在我拜访时做出特别的努力在盘子上放肉。

只是问。如果您遇到了看似过高的需求，请说明您无法容纳这些需求。

当我有犹太朋友以及其他非犹太朋友时，同样的事情发生了。当我意识到自己要烤香肠和鸡肉时，我先先烤鸡肉，然后再烤猪肉。

所以...先烤蔬菜，然后再烤肉？

或者，也许您只想蒸一下肉，然后在锅中倒入一些纯素类型的油脂即可。素食主义者也倾向于批评烧烤是癌症的来源。

不可以。请勿使用相同的烤架。我的妻子患有alpha gal，这是对a叮咬后获得的红肉过敏。在同一个烤架上烹饪产生的交叉污染以及对“纯素食”烹饪手段的普遍误解。主厨/老板会了解一些“很少”的餐厅，并且为您的素食主义者设置单独的菜单。从过敏的角度来看，其结果是几天内出现很多疼痛和肿胀。

现在...那样 顾名思义，您的客人实际上可能不是纯素食主义者，而且还可以。

到此，我代表我的妻子结束了为什么人们要素食和真正的素食烹饪的演讲。我在上面的单词中加入了以下链接，因为这是一种引起人们关注的过敏症，但一直没有得到推广。

取决于个人。我认识的人：

1. 要求在地铁上换手套，因为以前的一位食客本来可以点些会碰到的肉。
2. 不要在同一家餐厅里吃肉的素食者，因为尽管火炉/烤炉可能有所不同，但是很难使用不同的器皿，例如刀。
3. 餐桌旁的人吃肉时不吃的素食主义者，因为这种气味对他们有害。
4. 不住在肉店同一条街上的素食主义者。
5. 素食者因为看不到鱼为生而不会去钓鱼营地或海湾。
6. 那些不常去一些餐馆的素食者，顾客可以在烹饪之前选择活的生物。
7. 在异国情调的地方不吃东西的素食者（小牛心脏，猪头形状与猪头相同）

我选择（1，4），而不关心其余部分，因为它会使一些国家的生活变得艰难。但是，我对那些遵循其他做法的人表示同情。

如果您发现上述问题难以解决，那么请考虑提供动物和活食的美食。并不少见。

我是素食主义者，并且参加了很多烧烤活动。我的经验是，主持人通常要么不提这个话题，要么告诉我（而不是询问）他们将肉和蔬菜放在同一烤架上。我对此非常满意！因此，我对您的问题的回答是：出于礼貌，您可能会问。但是，不要为准备完全独立的餐点而感到压力，尤其是如您所述清洁烤架时。如果您的客人非常严格，则应在聚会前与您联系，因为过敏严重的人往往会这样做。最好带些食物。祝您愉快！