如何避免胡萝卜切片滚开？

当您切胡萝卜时，切成薄片容易滚开。先前的问题的确将其作为更广泛问题的一部分提及，但并没有足够集中于此以获取专门解决滚动问题的答案。锋利的刀和流畅的摇摆/轨道运动并不能真正解决这个问题。切片仍会粘在刀片上，然后在掉落时倾向于滚动。

那么如何在切成薄片的胡萝卜（或任何其他小的，圆形和坚硬的东西）时防止它们滚开呢？

（我知道将它们切成两半可以，但是我想避免这种情况：圆形切片看起来不错。）

一种选择是将胡萝卜稍微斜切而不是完全切成正方形。产生的碎片不是完美的圆柱形，但它们倾向于倾翻而不是在整个切菜板上滚动。（请注意，只有当胡萝卜的直径大大大于一块的厚度时，此方法才有效。）

如果您从胡萝卜上切下一个细长的切片（沿着长度方向），那么您的胡萝卜将不再是圆形的，并且可以很好地坐在现在平坦的一侧。（您可以使用锋利的刀或通过蔬菜去皮机几次操作来完成此操作）。但是，从视觉上看，尤其是在烹饪后，几乎看不到它。

我过去所做的一件事是利用趋向于发挥自己的优势而不是与之抗争。

我将一个浅盘放在切菜板的“底部”（离我最远的边缘）上，收集胡萝卜，然后将切菜板在“顶部”（我站立的那一端）稍微向上支撑。我使用厨房用毛巾，因为这样可以防止东西滑落。当我切成薄片时，胡萝卜会自然地卷入收集盘中。

另一个策略：由于我很懒，我最近一直在做的事情不是将切菜板支撑在厨房巾上，而是将胡萝卜切成薄片。它们仍是圆形切片，但略呈椭圆形，也不会滚动。

十分简单：

1. 使用的曼陀铃：他们会下降主要是对他们的平侧
2. 对于大多数不属于此类的困难人群：将曼陀林放在碗上。

我最近发现，如果将胡萝卜放在芹菜杆中切成薄片，它就不会滚来滚去。通常我将芹菜添加到任何有胡萝卜的磁盘中

我使用了一块相当大的切菜板，在它周围有一个“排水管”（这种切菜板也适合切肉，并且在切菜板的整个圆周上都有一个中等厚度的切口）。这样，当不可避免的免费锦标赛发生时，它就滚入下水道并停止。

将胡萝卜旋转四分之一圈，然后再次切成一定角度。
这样可以防止切片从砧板上滚下来。

可能是因为您剥了皮。您是否知道相对大部分的营养成分都在皮肤中，它是胡萝卜中最重要的部分。归根结底，您根本不需要剥胡萝卜。摩擦仍然较大，皮肤仍在滚动不远处。只要将它们洗净并擦洗以除去污垢和任何杂物，未剥皮的胡萝卜就可以安全食用（非常美味）。这里有五个实例证明了这一点：佐料，烤，炖，泥，榨汁。但是，当然烹饪也会破坏很多优点。我还有一个切菜板护板，可以防止任何杂物。我喜欢肉桂和煮熟的胡萝卜，但最主要的是我喜欢花生酱生的。我已经把一些东西留给复活节兔子了。