胡萝卜染成橙色吗？

我在超市里，发现一个品牌的“有机”胡萝卜是非常淡的橙色，而另一个品牌的胡萝卜是亮橙色。

这是因为胡萝卜被染色了吗？

可能不是。

天然胡萝卜（或由于选择性繁殖）具有多种颜色，从白色到黄色到橙色到红色/粉红色再到紫色。您可能只是在看两个不同的品种，其中一个比另一个更苍白。

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即使颜色只是“皮肤深”，也不一定表明它是一种染料，因为许多胡萝卜具有白色的核，或者至少核比周围的果肉更白。您可以看到以下示例：

可能没有什么那么险恶的。即使是典型的橙色胡萝卜，其色调也会有所不同。与许多其他蔬菜一样，“传家宝”品种的胡萝卜在美国也开始卷土重来。

如您所见，这些传家宝版本之间的颜色差异很大。它们的范围从非常苍白，几乎是白色到鲜艳的橙色到深紫色。

其他答案没有提到包装。装在袋子里的胡萝卜（如嫩胡萝卜）通常在袋子上涂有橙色网格图案。这使得胡萝卜看起来比不带袋装的胡萝卜更橙色。

胡萝卜有多种颜色，从纯白色，黄色，橙色到深紫色，甚至包括深紫色。

他们没有染。

胡萝卜没有被染色，但是它们是橙色的，因为它们中的一种物质（胡萝卜素C ₄₀ H _x）实际上是以胡萝卜命名的。许多其他橙色食品从胡萝卜素中获得橙色。

在回答您的问题时，胡萝卜未染色。（当然，除非您在谈论胡萝卜蛋糕上的迷你糖霜胡萝卜），但普通胡萝卜却含有一种称为胡萝卜素的天然色素，在人类中也有一定程度的发现。这种胡萝卜素是天然的橙色，导致胡萝卜变色。从技术上讲，如果您摄入足够的胡萝卜或任何其他食物（例如富含β-胡萝卜素的西红柿），那么在称为Carotenemia的情况下，您会呈现轻微的橙色。

胡萝卜被染色，它们包含许多不同的染料！但是，它们会在长袍过程中自行染色。这些年来，植物育种者已经增加了这一点。因此，所有胡萝卜都经过了基因改造，但是农民是穿着泥泞的靴子，而不是实验室里的“邪恶”人。