为什么我的coppa在微波炉后变得更辣？

我想把一些辛辣，酥脆，碎的coppa放在意大利面食上。我把它放在微波炉里它非常好。然而，烹饪后比以前更加辛辣。

它为什么变得更辣？

微波炉产生热量，从coppa的香料混合物中释放出油脂，包括辣椒素。

我的猜测是从coppa蒸发的水，因此味道更浓。例如，当你煮西红柿时会发生同样的事情。由于在烹饪过程中水分蒸发，它们会产生更强烈的味道。