有没有一种类似于咖啡但用可可豆制成的饮料？

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除了可可豆之外，那里有一种与咖啡相同的饮料吗？

我有兴趣找到一个精确烘焙过程的饮料或用磨碎的可可豆酿造的饮料。我听说过一种叫做“choffee”的东西 - 它是如何适应的？

coffee cocoa

— gannawag
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我试着写一个答案，但老实说这有点难，因为我不确定你究竟想要找到什么。如果您想了解更多信息，您可以考虑明确询问如何处理可可豆或咖啡豆。

— Cascabel

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Choffee（choffy）正是你所询问的。它和咖啡一样酿造，但它可以烘焙和研磨可可豆。我是从一家名为Crio Bru的公司买的。我发现它本身有点苦，但是加入一点加糖的奶精（我用榛子）它的味道真的很好。它没有热巧克力或巧克力饮料的厚度。它比咖啡更薄，但绝对比热巧克力更苦。

— 布鲁克

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你要求的是更接近玛雅人最初使用的可可豆，虽然它们混合在其他香料（辣椒和肉桂）中，有时加入增稠剂（玉米面），然后冷却。我认为这是冷酿造，但大多数帐户没有具体提到它的一部分。（他们确实说在服务之前它已经泡了，无论是在两个投手之间来回倒，还是用一个molinillo。

— Joe

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你当然可以用纯可可粉冲泡饮料。不过，这会非常痛苦; 如果你不喜欢不加糖的巧克力，你可能不会喜欢它。所以你最有可能最终加入乳制品和糖，最后加入热可可。

但它永远不会是完全相同的过程。在这两种情况下都有很多bean的处理，细节也不同。但最重要的是，虽然咖啡可以购买和使用全豆，但你不会用可可。可可豆含有大量的脂肪，所以如果你想要可可粉，部分加工就是分离出可可固体（可以变成可可粉）和可可脂。如果你不将它们分开，最后会得到一种叫做巧克力酒的浓稠糊状物。所以你永远不会看到整个烤可可豆。

但如果你愿意抛开所有这些差异，我认为热可可类似于咖啡，如果这意味着什么。

— Cascabel
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是的，如果那“豆”什么的。

— Chef_Code 2015年

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Koko Samoa是一种在太平洋流行的巧克力饮品。它似乎只涉及在水中煨制可可豆，然后加入糖。大多数在线信息是人们试图将其出售给您 - 在萨摩亚，人们只需在路边摊位购买或自己制作。我确实找到了一篇可能对你感兴趣的文章。

如果我在访问萨摩亚之前就知道这存在，我肯定会尝试一些，然后我可以向你报告它是什么样的。

— 凯特格雷戈里
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