我可以用红洋葱代替葱

红洋葱，而不是大葱，将与这些其他的耻辱：

山核桃，切达干酪，蛋黄酱？

谢谢。

红洋葱或任何其他洋葱是绿洋葱/葱的白色部分（如下图右侧）的非常合理的替代品。毕竟，它们都是葱属，并且具有相当可比的风味。正如@Stephie在评论中指出的那样，你可能想要使用稍微小一些; 红洋葱往往有点刺鼻。另一种你可以处理这种刺激性的方法是将你的红洋葱浸泡在水中几分钟，这将稀释热量。（顺便说一句，这也适用于白洋葱。）

大葱的绿色部分（左侧）味道有点草，而且不那么刺鼻; 红洋葱不是这个部分的匹配。如果你可以使用它们，韭菜将是一个更好的替代品，除非你正在烹饪菜肴，在这种情况下韭菜会失去很多他们的微妙的味道。

鉴于你已经列出的其他强烈口味，红洋葱可能会做得很好。我猜测洋葱的数量相对较少，只是增加了一些纹理对比度和一点额外的清晰度。