10 既然已经召回了几亿个鸡蛋，我想知道沙门氏菌是如何首先进入鸡蛋的。它是从环境（或母鸡）身上吸取的吗？在鸡蛋里面吗？ 这主要是一个好奇心/科学问题，因此请不要将其视为恐惧散布，FUD或任何此类无稽之谈。我意识到很多鸡蛋都是绝对安全的。 food-safety eggs food-science — 迈克尔·哈伦 source 除了（好的）答案外，还应指出，此类召回中的绝大多数是基于毫无根据的恐慌。人们感染了沙门氏菌，结果证明几天前他们有了鸡蛋，所以鸡蛋不好。在垃圾中的一个煎蛋上发现了沙门氏菌，即使没有办法知道是主要还是次要的污染也被认为是证据（现在，鸡蛋很可能已被厨房或垃圾袋中的其他物质污染了）。 — jwenting 2011年
14 有两种基本机制： 沙门氏菌在蛋壳上，鸡蛋破损时内部会受到污染；要么 鸡的生殖系统受到污染，并在内部产卵的鸡蛋产下。 为了减少非常常见的贝壳污染（百分之几），商业出售的鸡蛋要经过处理（通常是洗净）。清洗后，每百万个鸡蛋中只有约50个鸡蛋仍然会受到一些贝壳的污染。鸡产下鸡蛋时，粪便中或工厂加工的结果可能会造成蛋壳污染。 在极少数情况下，表面沙门氏菌可使其进入内部而不会破坏卵子：表皮干燥时是否在其中，卵子是否在室温下保存，或环境潮湿。 — 木瓜蛋白酶 source
11 来自LiveScience： 肠炎沙门氏菌可通过几种方式侵入卵子。一种方法是通过粪便污染蛋壳。细菌存在于受感染的人类和动物（包括鸡）的肠和粪便中，当鸡坐在它们上时可以传播给卵。沙门氏菌还悄悄地感染健康母鸡的卵巢，污染了鸡体内的卵。鸡壳还没形成之前就... — 迈克尔·纳特金 source 3 母鸡坐在鸡蛋上可能会加剧外部污染，但是鸡蛋和粪便都通过泄殖腔，因此，如果鸡的粪便中携带沙门氏菌，则产蛋时蛋壳可能会受到污染。 — 暂停，直到另行通知。