我可以在Paruppu Urundai使用黄色豌豆而不是Toor Dal

我认为toal dal（thoor dal？）是印地语中的木豆（Cajanus cajan）。此外，我认为黄扁豆（Lens esculenta）和分裂黄豌豆（Pisum sativum）是两种不同的植物。有点困惑。

这让我想到了我最重要的问题 - 如果我想制作Paruppu Urundai，我可以用分裂的黄豌豆代替toor dal吗？我住在一个乡村小镇，虽然我们的健康食品很好，但我们没有多种选择。

Paruppu Urandai是泰米尔语（Iyengar / South Indian）食谱。它使用Thuvara或Tur Dal（Arhar Dal）。现在用黄豆代替Tur Dal，不是正确的选择。Tur具有独特的风味，即使在变成谷物或熟食后也会保留。但当豌豆转向谷物时，豌豆失去了它的味道，它变得无味。因此Tur的独特风味即使在烹饪后也能保留，这会影响菜肴的整体风味。