我可以用10盎司的大型棉花糖代替微型锦葵的相同重量吗？

我的食谱需要一个10盎司的微型棉花糖袋。我只有一个10盎司的常规棉花糖袋（不是喷射膨化），这会起作用吗？谢谢。

从烹饪的角度来说，大型棉花糖与微型棉花糖的盎司相同，因此，为了替代成分，这不会给您带来麻烦。但有几点需要考虑：

微型棉花糖明显较小......所以如果您的食谱要求整体使用它们，您可能需要决定较大的版本是否适合您的食谱。

微型棉花糖也更容易融化，因此如果您要将较大的碎片加入到热混合物中，您可能需要特别注意它们完全融化。如果你在加热时将它们融化，请确保所需的额外时间不会导致它们燃烧。

而且为了完整起见，棉花糖也涂有玉米淀粉，以防止它们相互粘连。由于微型棉花糖的表面积较大，因此混合物中的玉米淀粉可能会少一些。但似乎非常不可能的，这将让您的最终产品的差异。