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1/4杯人造黄油和2个鸡蛋不足以使这些布朗尼蛋糕获得所需的水分。
我怀疑你想要一些糖和脂肪含量低的东西。伊夫林·特里博尔（Evelyn Tribole），MS，RD，创作了两本书，谈论食谱中脂肪和糖的替代品。替代食谱中的脂肪（如黄油）的一种技术是使用婴儿食品西梅或苹果酱。
它行得通吗？我做了她的巧克力蛋糕，代替了传统的黄油来代替婴儿食品。布朗尼蛋糕非常湿润，我无法品尝任何“西梅”。此食谱在她的第一本《健康家庭风格烹饪食谱》中。
现在，用杯子代替婴儿食品西点子或用苹果酱代替黄油/人造黄油。 我建议一半人造黄油和一半选择的替代品。这样，您可以得到人造黄油的味道，但是却没有脂肪。
或者，如果您不介意脂肪，则添加更多人造黄油。 巧克力蛋糕的平均配方通常需要一整条（或更多）黄油或人造黄油。是人造黄油，增加了布朗尼面包屑的水分。或油，或您喜欢的任何种类的脂肪。
首先，我同意塔拉克哈的建议，因为看起来您正在尝试使事物保持某种健康状态。
由于看起来您正在尝试制作更健康的核仁巧克力饼，我只想提一提在烘焙中替代健康脂肪的另一种鲜为人知的方法：切细的/切成菜泥的甜菜根。我从名为“ Cook Yourself Thin”的节目中了解了他们的巧克力蛋糕技巧。在展览中，他们谈论了甜菜根的水分如何替代通常由植物油添加的大部分水分和脂肪。这只是要考虑的另一种选择。
这是使用甜菜和椰子油作为“脂肪”成分的布朗尼蛋糕食谱。它使用椰子糖，但是如果您愿意，您可以代替甜叶菊。 http://www.theroastedroot.net/fudgy-paleo-beetroot-brownies/
嗨，我用糖日期。我只使用4种成分，而且它们都是不可烘烤的。您将配料放入食物处理器中，然后压入锅中并切成正方形。他们真的很好，你不会有糖奔涌的感觉。我想我在Pinterest上找到了食谱。