酱油会过期吗?


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由于大多是用盐制成的,所以我经常使用酱油的有效期远远超过(如“两年或更长时间”),没有任何问题。那是个坏主意吗,我是否真的冒了一些健康风险?

Answers:


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仍然美味暗示着这种酱在技术上可以无限食用。到期日期仅出于质量目的。我认为酱料可能没有有效期,而是“最佳依据”或“最佳使用年份”日期。

  • 所示的存放时间仅是为了确保最佳质量-之后,调味酱的质地,颜色或味道可能会改变,但是在大多数情况下,如果将其妥善存放,则仍然可以安全食用。
  • 如果调味酱产生异味,味道或外观,则应出于质量考虑将其丢弃。

根据您的回答,它指的是最高质量。我见过的所有酱油都有“最好的”日期,而不是截止日期。
Cindy 2015年

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@辛迪:谢谢你的评论。我编辑了我的帖子。这是一种语言问题:在德国,我们只有一个“使用日期”日期(通常贴在易腐食品(如生肉)上)和一个“到期日期”,这两个日期均表示“最佳”(仅出于质量目的)和“加号”几天”(例如冷盘)。
Ching Chong

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@ChingChong,我必须不同意您的评论-例如,在汉堡肉或鸡肉上有一个“ Verbrauchsdatum / zu verbrauchen bis”日期,以及更常见的“ Mindesthaltbarkeitsdatum / mindestens haltbar bis”日期,前者是等同于“最好之前”的“使用”。在G.最近关于食物浪费的讨论中,各种组织指出了对Mindesthaltbarkeitsdatum是有效期的普遍误解。有关详细信息,请参见Wikipedia
Stephie

@Stephie我认为“ zu verbrauchen bis” =“ use by”和“ mindestens haltbar bis”,意思 “最好的”和不太紧急的“ use by”。我现在没有方便的预包装火腿(Kochschinken),但我可以肯定上面印有“ Mindeshaltbarkeitsdatum”字样,并且Kochschinken绝对不是唯一具有“最佳截止日期”的产品。在Mindeshaltbarkeitsdatum之后的几天(或说一周)内食用它是安全的,但我确信在冰箱中存放两年后不能安全食用。
Ching Chong

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@c ..我会说是的。严重饮食说白酱油是用已经煮好的酱油而不是普通的盐水冲煮的。两者具有相似的盐度。我个人使用该规则:如果它的保质期非常长(例如5年),那么也可以在另外5年内食用(尽管不一定可口)。
Ching Chong

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这取决于。您是在谈论塔马里酱,酱油还是西式酱油?优质的番茄会随着年龄的增长而改善(这就是为什么即使我每年使用的加仑量都远少于一加仑,我还是以5加仑的价格购买它)。酱油的情况也可能如此,但西式酱油中的其他成分可能会影响保质期。


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对我来说似乎不喜欢。我从1997年开始在橱柜里放了一瓶酒,但在(非常)罕见的情况下,当我实际上在饭上放一瓶酒的时候,它还是不错的。


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我们为什么要跳这个答案?因此,它在来源和细节上略有启发。这绝对不是错的。
hildred

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@hildred好吧,一个人(投票是匿名的,所以不知道是谁)投了反对票。这几乎无法解决问题。我猜想为什么下降的人会觉得答案是噪音,除了其他更早的答案之外,什么都没有添加。(将鼠标悬停在工具提示的箭头上:“此答案无效。”噪声无效。)
derobert 2015年

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@hildred我只想强调derobert所说的话:请不要以低票,尤其是单票作为攻击。赞成票与反对票同样重要,即使不是更多也一样,以帮助确保最有用,最有用的答案浮在最上面。如果您认为自己认为有用的低级答案,可以随时进行投票,甚至添加注释以说明为什么认为该答案很好。
卡斯卡贝尔

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我不是拒绝投票的人,而是。。。该答案似乎未添加原始问题中尚未包含的任何信息。
ruakh

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@hildred实际上,大多数纯属轶事的答案通常不被重视,特别是在食品安全方面。
2015年
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