9 我在Facebook上观看了此视频，据称该视频演示了某种“埃及咖啡”制作技术。视频到底显示了什么？在哪里可以阅读有关此咖啡制作技术以及相关设备的更多信息？ coffee food-identification — 脆弱的 source
17 这实际上是土耳其人制作咖啡的方法，或它的一种变体。咖啡渣，冷水和糖带来了刚刚被倒入小杯之前煮沸几次。对于这种方法，通常使用尽可能最好的咖啡粉。 沙子用来控制热量。沙子顶部的锅（称为cezve）保持温暖，当您要使其沸腾时，将其向下推过沙子，使其直接与下面的热板接触。 — 艾伦迪尔高楼 source 2 他们在希腊用同样的方法制作锅，希腊人把锅叫做briki。希腊的炉子通常配备一个小型燃烧器，大小正好适合布里奇。与沙床相比，这提供的控制要少得多，但对于家用而言，当然要实用得多。（观看。它像A. Hawk。如果沸腾了，清理起来真是一团糟，尤其是在电炉上。） — David Richerby 1 在俄罗斯也是如此，它是仅次于速溶咖啡的第二种最受欢迎的方法，使用火炉代替沙子。 — 尤金·彼得罗夫 当动词“ to boil”与“ coffee”结合使用时，我总是很紧张，但同时也没有清楚地表明咖啡不应该煮沸，但是我假设您只是用来表明，所以+1。这与土耳其咖啡使用的方法相同，并且在奥斯曼帝国的任何国家/地区仍广泛使用。 — 威廉·范·朗普
