在不同位置存放面包的利弊是什么？

为什么我应该/不应该将面包存放在冰箱/冰柜/面包箱/塑料袋/等中？

将面包存放在冰箱中，可以存放几天并保持柔软。

要食用，请从冰箱中取出并放入烤箱。

冷冻室中的面包可以长时间食用。冷冻也不会对面包的质地产生太大影响。缺点是您必须先解冻或烤面包，然后才能食用。

冰箱中的面包可以保持更长的时间，而不会发霉或发霉。不利的一面是，冷藏后面包的质地会改变。我注意到了很多，但是我的妻子似乎没有。

塑料是将面包放在柜台上的好方法，但是您要在包裹之前确保其完全凉爽。如果面包仍然很热，则塑料将捕获逸出的水蒸气，并使面包变湿。

应该让温暖的新鲜面包在柜台上或打开的袋子中（至少在大多数情况下）冷却。一旦凉爽了，如果您需要将纸袋放在东西里，那么纸袋是保存它的好方法。面包中残留的所有水分都不会像储存在塑料袋中那样积聚在面包的表面。

对于手工面包，我通常将其包裹在铝箔中，然后放在柜台上。我没有任何理由相信这比其他方法更好。几天后，它变得陈旧，但是如果还没吃完，我们会烤它或做法式烤面包作为早餐。

当您以最快的偷窃温度将面包存放在冰箱中时，面包就会陈旧。水分在淀粉中从α细胞迁移到β细胞。切勿将面包存放在冰箱中。相信我，我曾经是一名面包师，这是我们在大学期间学习烘焙技术的第一件事。冰箱会抑制霉菌，但如果陈旧，那将毫无意义。您可以将面包放在烤箱中一会儿，这会暂时使水分迁移回去，恢复新鲜感。

我发现的最好的面包存放方法是放在密封的好石头容器中。石制容器使面包远离光线，并使面包保持常温。它还可以使霉菌保持良好状态，尤其是在不时用稀柠檬汁或醋清洗时。

冷冻室绝对是您要保存超过一两天的面包的最佳场所（取决于面包-法式长棍面包只能保持数小时新鲜，多谷类酵母可以保持更长的时间）。从袋子中抽出空气，以免结霜，如果要按切片使用，请在冷冻前切片。微波炉中几秒钟的时间和之前冷冻的切片将保持良好状态。这对于真正硬皮的东西来说效果不佳-硬皮会失去它的脆皮-但无论您做什么，您实际上都无法长时间保存硬皮面包。

不要把面包放在冰箱里。它会过时并发霉。

如果您使用丹麦的“rugbrød”（我认为最接近的英语版本是黑麦面包）...如果将其放入冰箱，它会变得非常硬，干且无味，尽管它可以保留霉菌一会儿。

存放面包（包括法棍面包）的最佳方法是在冰箱中保存数月之久。通过直接从冰箱放入热烤箱进行加热。面包会变脆，就像刚烤过一样。可以将已经过时的面包稍微一点一点地用水弄湿，然后放入热烤箱中使其酥脆。如果可能，切勿将其存放在塑料中。一个厚实的牛皮纸袋将使它在柜台上保持新鲜几天。如果您不能很快通过一条面包，那值得冻结一半。

我一直将面包存放在干燥，黑暗的橱柜或抽屉中。我认为一个面包盒可以完成同样的事情。以这种方式储存的面包通常在霉菌开始开始生长之前已经持续了2周。

要记住的另一件事是将面包以密封的方式保存。否则，您可能会冒面包更快变干的风险。

我将面包放在冰箱中的经验可加快成型速度，并使面包变干。

我最喜欢存放面包的地方是在我的嘴/肚子里：P

值得一提的是：我们曾尝试将其存储在不同的地方，而且每个地方似乎都有足够的缺点（再加上我们享受优质新鲜面包的程度），因此我们认为值得购买并使其更频密，尝试将其保存更长的时间。

我经常烤面包，并将其垂直放置在面包板上切好的一端。这是一个硬皮面包，包裹后硬皮会变软。它不会在我们家中持续很长时间，因此长期存储不是问题。如果必须将其包裹在塑料中，则有一种方法可以恢复脆的外部外观。将烤箱预热至375华氏度。在面包上撒少许水或用湿手拍打。放在烤箱中间架子上几分钟。它的脆度几乎与新鲜时一样，但是开始时一定有脆皮。这不适用于超市的绒毛。

面包从冰箱中取出的时间更长。