是否建议在放入茶叶之前用开水冲洗茶壶?


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是否建议用开水冲洗茶壶,还是没有区别?


我在不锈钢真空烧瓶中冲泡茶。您可以购买非常漂亮的咖啡冲泡器。非常适合泡茶。下降以停止冲泡。保持茶的温度达多年之

Answers:


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当确实向茶壶中加入沸腾的热水时,用热水对茶壶进行预热也可以防止茶壶破裂。

我会说我有一个壁厚相当大的茶壶,我很少对其进行预热,而且从未见过破裂的危险。但是,如果我有一个漂亮的瓷锅,我会对其进行预热。安全胜过遗憾!


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尽管热应力破坏陶瓷锅,但我从未见过这种情况。也就是说,如果您担心压力,请使用热但不沸腾的水进行预热(即分两个阶段对其进行加热以减少压力)。
dmckee ---前主持人小猫,2010年

@dmckee同样,从未见过。我想知道是否有人,b / c是我一直听到的是预热的原因。“当然,如果我把手伸到茶壶上以适应我的瓷器风格,我不能说我会冒险。
JustRightMenus

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我的茶壶已经使用了几个月,并且从未对其进行预热。但是就在前几天,当我将沸水倒入锅中时,我听到了裂纹的声音,水开始渗出。茶壶中现在出现发际线裂缝。我希望可以修复它,从现在开始,我将茶壶预热!

当然,较厚的茶壶更容易破裂,因为一侧会比另一侧更热(因此更大)……
Kaz Dragon 2013年

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煮茶前在茶壶中加沸水的主要原因是要加热茶壶。您倒出现在较凉的水,然后添加茶袋和更多的开水,茶壶现在将变热,并且不会使茶壶内的温度升高。这样会产生更美味的茶,但是如果您没有提供足够的热水,或者不想花时间这样做,则完全没有必要。


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我的父亲和母亲从1903-1923年在威尔士和英国长大并生活。在秋天,冬天和春天,房屋很冷。如果将开水放入极冷的茶壶中,它会破裂并削弱锅的强度。我已经受过训练,即使在夏天温暖的时候也可以做到这一点。我注意到,如果有人将沸水倒入我的骨瓷茶杯或杯子中,它们会破裂。瓷杯和茶壶至少应在室温下,否则需要温升。


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假设它事先是干净的,那么我能想到的唯一原因就是通过稍微加热锅使水保持更长的时间(或者,如果是陶瓷锅,以防止釉开裂……我当然不会。但不要使用沸水)。

茶应该在水太凉之前就变陡。我没有任何理由要冲洗锅。


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我不记得我是否曾见过茶壶或杯子第一次装满开水时会破裂。但是我看到杯子会产生裂纹。顶部敞开着,很容易看到杯子出现新裂纹。花盆是一个不同的故事。小开口既限制了光线,又限制了视线,因此直到裂痕向外部起作用时,裂痕才会变得明显。一旦通过,它将变得越来越大,锅越来越弱。

我想我们谁也不会记得看到锅破裂是由于瓷器的化学,成型,烧制和处理方面的现代改进。由于成品粘土中的断层较少,因此快速加热的影响并不那么严重。但是,由于以下两个原因,应逐渐对锅或杯子进行预热。由于旧货制造而造成的故障的可能性是其中之一。长期使用造成的隐性损坏的可能性就很大。当您从房地产销售或古董店将茶壶带回家时,您可能无法分辨茶壶内是否已经有裂缝。外面甚至可能存在细线裂纹,这种裂纹太好了,以至于您看不到它们。不论是内部还是外部,除非逐渐进行预热,否则裂缝肯定会受到沸水的侵蚀。

我想出了一种快速节能的方法来逐渐预热一个瓷罐或杯子。当水壶着火时,我将少量冷自来水倒入锅或杯子中,然后根据大小将其倒入微波炉20至60秒。准备好水壶后,便壶或杯子就准备好了。

煮锅或杯子时看起来像是剧烈的预热,但与沸腾的瞬时加热相比,它慢了www。


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这是茶品尝师的知识,其依据是在尽可能接近沸腾的温度下从叶子中提取出最佳的风味。除非预先加热,否则笨重的陶瓷锅会从水中吸收大量热量,过冷的提取效率会降低。这对于吸热较少的较薄的金属锅来说不太重要。


完全正确。加热锅是过去盎格鲁“茶道”的几乎多余的部分,当时尚未向伟大的英国公众及其茶杯上冲茶袋,而唯一的出路是茶叶。
彼得·

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在不先加热锅的情况下将沸水倒入骨瓷或瓷茶壶将导致釉开裂。


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是的,没有预热的开水会损坏瓷器(骨瓷)茶壶,这已经发生在我身上。可悲的是,我由于粗心而失去了一个宏伟的皇家阿尔伯特乡村小屋玫瑰花壶。

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