如果我没有吹火炬，该怎么做？

我一直想做一个焦糖布丁，但我没有吹火把上面烧的。还有什么我可以用来在上面撒上美味的松脆焦糖的吗？

请遵循以下步骤，并非常小心地观看...

• 将烤箱放在烤架上（高），然后将架子放在最上面的架子上。
• 让烤箱变热变热（3-7分钟）。
• 将碎冰和水倒入烤箱安全的碗中，然后将碗放入冰/水浴中。
• 冷水浴应避免蛋ard煮熟，但顶部的糖会加热直到焦糖化。
• 只需要3-4分钟。

老式的方法是用熨斗（不像今天的蒸汽熨斗-手柄末端是一块重金属）将其加热，然后将其按在糖上煮熟。当然，这通常意味着要拥有一块比您的容器稍小的金属块。

某些高压火炬式打火机可能也可以使用，或者您可以尝试将其放在烤架下，但是如果您对焦糖布丁感兴趣，我真的建议您拿起丙烷火炬。

不要去厨房商店，因为它们的价格过高-从五金商店买一个。它们的价格可能在15美元左右，并且有许多用途-我焊接了管道，用它来照亮烤架，甚至将其用于园艺（您知道杂草会阻塞织物吗？您可以在其中烧孔的地方）您想要种植，这样可以节省大量的切割时间。

这是我们只做过一次但对我们有用的事情：

• 从箔上切出一个您想要浇头的确切尺寸的区域
• 用不粘锅烹饪喷雾剂喷涂一侧
• 混合一些糖馅料并将其放在铝箔上
• 将铝箔+浇头放在饼干薄饼上并烤熟。仔细观察它们-时间不会太长。

对于我们的情况有加分：这是第二天上班的活动。通过预先制作精致的小顶盘，可以将它们与蛋ust分开，直到最后一刻。这意味着糖不会被任何人弄湿或破碎。这也意味着只有小心翼翼地处理这个小包装，而其余的东西才能正常处理。

可能已经有人说过了，但如果将烤箱顶架放在烤架上，则可以使用。当我在一家餐厅工作时，我们曾经使用组合烤箱，该烤箱带有下拉式烤架，用于加热焦糖布丁的顶部:)希望您能完成它:) xxxxx

从理论上讲，您可以将法式薄煎饼放在非常热的烤架下几秒钟，但是您也有杀死蛋danger的危险。就个人而言，如果您希望经常这样做，请购买手电筒。您无需在专门的厨房火炬上花费重担，只需去当地的DIY并获得标准的丙烷水管工火炬即可。

容易：-将糖与少许伏特加混合，并撒在布丁上。用火柴或打火机点燃，看到糖焦糖般的变幻。

您可以使用具有烧烤功能的电炉。将架子放在顶部插槽上，打开肉鸡，等待，直到变红为止，然后在该元件正下方添加一小杯焦糖布丁，直到得到金色的外壳为止。

外壳会比使用手电筒厚。尽管如此，我发现结果还不错。

将糖放进锅中，使其融化；然后，将其倒在奶油上并冷藏，使其变硬。