一瓣丁多少蒜末？

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我有一个食谱，需要2瓣大蒜，但是我剩下的只是蒜末。每瓣丁香要用多少蒜末？

substitutions garlic

— 用户名
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出于好奇：大蒜是如何切碎的？您能不能（严重的问题，在这里从未见过，但也许在其他国家也可以），切碎还是大蒜粉？

— Willem van Rumpt，2015年

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@WillemvanRumpt：您可以购买罐装剁碎的大蒜，但不能在所有地区购买。（当我住在肯塔基州时，克罗格（Kroger）和其他当地的超级市场都没有，所以当我去东部探亲时，我会给老板拿一两个罐子）

— 乔

@WillemvanRumpt：我在哪里（英国）我会假设这意味着“很懒惰的大蒜”，它可以在这里看到：verylazy.com/products/chopped-ingredients/...。它可能与OP所使用的不同，但仅举一个例子。

— 克里斯

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@WillemvanRumpt我想我已经看到了蒜泥（橄榄油），像管这之前啊。这当然不是特色菜。他们确实倾向于列出与丁香同等的用量。

@Lilienthal：也许我错过了，从未见过。姜蒜酱：是的。但是普通的蒜末？不。我当然也从来没有积极寻找它，所以它很可能在那里，只是我从未注意到过。

— Willem van Rumpt，2015年

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好吧，这取决于丁香的大小。一堆茶匙大概相当于两瓣大蒜，但它在做饭，而不是颗粒物理学。请记住，您总是可以添加一种成分，但不能将其带走-因此品尝您的食物并根据需要进行调整。

— 艾伦迪尔高楼
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大多数商店购买的蒜末都会在标签上进行转换。我相信我说1/2茶匙= 1丁香。

— David K

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所以我的1茶匙/ 2丁香差不多了。这几乎就像我知道我在说什么:)

— ElendilTheTall

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有瓶装蒜末和冻干蒜末。

1颗中等大小的蒜瓣等于1到1 1/2茶匙瓶装剁碎的大蒜，大约5克/ .18盎司。因此，对于2瓣丁香，您应该添加2-3茶匙。

冻干蒜末的需求量减少了约50％。

— 约翰·哈蒙德
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惊人。Google搜索“瓶装蒜末”，它实际上存在。您什么时候会使用它（除了不必剁碎自己的味道，即：风味，添加的风味，质地等）（再次：严重的问题，没有判断力）？

— Willem van Rumpt，2015年

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@WillemvanRumpt：有些人真的不喜欢剥大蒜。而且他们不知道两碗戏法。

— 乔

@Joe：你已经实现了与神的地位是）一个在这里

— 威廉·Rumpt

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@WillemvanRumpt主要是为了方便起见。里面有柠檬酸或酸性物质可以保存。

— NadjaCS

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@WillemvanRumpt我最喜欢的披萨是大蒜，辣椒和洋葱，就像意大利面条aglio e olio版本一样。我发现，当使用常规新鲜的切成薄片的大蒜时，很难在整个比萨上均匀地分布大蒜的味道。大蒜油是最好的……但是，添加了很多油。从理论上讲，您可以将大蒜加入番茄酱中，但结果可能不一样，这可能是由于烹饪时间所致。但是，是的，我认为它主要用作便利产品。它的保质期确实比新鲜大蒜好。

— 约翰·哈蒙德

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正如@ElendilTheTall所说，就算是直接从灯泡中取出大蒜，也需要品尝。添加很容易...

在其他条件相同（丁香大小）的情况下，大蒜的口味很容易从浓到淡。而且，您的目标受众的口味也会有所不同。

切碎的大蒜，大概在一个玻璃容器中，没什么不同，甚至可以说更多。您还可以轻松添加一些东西，品尝，并在需要时添加更多东西。再说一次，从本地农民的市场（或正在成长！）获得自己的东西，粉碎/砍碎，对许多人来说并不是很难。

祝好运！

— 马汉先生
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好的建议是农产品，它会有所变化，但是如果您可以建议一个起始数量以尝试为人们提供一些继续前进的线索，则它会更有用。另外，如果品尝的时间太早，然后慢慢煮一会儿，可能就不起作用了，因为您不知道自己在未煮熟的状态下的味道，就无法轻松品尝和调节。

— 2015年

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究竟是干蒜末（基本上就是脱水蒜头）还是干蒜末（在液体中剁碎）还没有确定。我都使用了它们，但是更喜欢后者。对我来说，它的作用和味道更像新鲜。

由于评论中表达了一些好奇心，因此我将基于您询问的是在装有液体的罐子中切碎的假设来回答这个问题。如果是其他，我深表歉意。

我住在美国东北部马萨诸塞州的地方，几乎每家主要的杂货店都可以买到罐装的剁碎的大蒜汁。它们通常在农产品部分中找到，但并非总是如此。我之所以使用它，是因为我不常做饭，而且新鲜的东西在我的房子里容易变质。当您想要做某事并且用完新鲜大蒜用完后，它也非常适合您遇到的情况。我通常会购买这个品牌，因为它们提供有机版本，并且我会尽可能使用有机产品。（我只是在那个站点上注意到他们出售的是一个挤瓶装的版本。看起来很有趣！）

罐子里有1/2茶匙的大蒜大约等于1瓣大蒜，所以如果您要直接粘贴在您的食谱上，我会选择它，即您的总食谱为1茶匙。我同意您已经收到的大量茶匙建议，因为我认为这很容易低估。以我的经验，它的味道非常像新鲜的，因此替代应该给您同样水平的大蒜风味。但是，如果您在其他食谱中使用它，或者只是想尝试一下，则添加更多没有错。如您所知，您可以添加成分但不能减去成分，所以要小心。我建议您在添加产品之前先品尝一下产品，以使您对预期有所了解。

测量方式也很重要。如果您要进行精确的替换，最好只倒出大蒜片，注意不要在罐中使用过多的液体。但是，大蒜会在通常包装的水和柠檬酸中赋予味道，因此，如果我的配方中的液体含量是可调节的，那么我总是会添加一些美味的“大蒜汁”。一个例子是土豆泥。

蒜末在许多食谱中都能很好地替代，所以我希望您会喜欢引起这个问题的食谱！

— 苏·萨德斯特告别TGO GL
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还有第三种方法-一种冷冻压碎的大蒜产品，对于那些不能新鲜，没有足够快速地通过它或只是不想处理它的人来说可以派上用场。我使用了mydorot.com上的多维数据集，发现它们非常好。

— Tony Adams

@TonyAdams看起来很棒！我喜欢它不含防腐剂，但保质期仍然很长。部分尺寸也已测量。他们的整个产品线看起来很棒。一个主要的杂货店连锁店载着它，其中一个距离这里约2英里。我一定会尝试的。谢谢！

— Sue Saddest告别TGO GL