我可以将干果浸泡在甜葡萄酒而不是利口酒中用于水果蛋糕吗？

我看过的水果蛋糕的食谱说是将干果浸泡在白兰地，朗姆酒等中，即含有高酒精含量的东西。我一直在使用效果很好的利口酒。

我想知道使用甜葡萄酒是否会起作用;有没有人试过这个？

优质（20美元左右）甜美的港口，马德拉或雪利酒可能是可爱的，并添加自己的美味风味。确保它本身味道不错，味道吸引你，赞美一块蛋糕。

请注意，这些是所谓的“强化葡萄酒” - 它们被蒸馏成更高的酒精含量。从历史上看，这样做是为了在没有防腐剂的情况下实现较长的保质期，因此它们更像是烈酒。与常规的“软木塞”葡萄酒不同，开瓶的强化葡萄酒可以持续很长时间，因此软木塞可以作为一种易于重新密封的塞子。

我不认为你会用moscato等获得好成绩。我也不会吝啬买一瓶便宜的（例如泰勒）Port - 这就像使用便宜的仿香草精！消费30美元以获得您喜爱的高品质风味，花费很多钱。

这种葡萄酒通常有甜味和干味两种。如果你正在制作主菜酱，你可能想要一款干葡萄酒。对于水果蛋糕，一定要选择甜品。有时，它们没有特别标记为“干”或“甜”，因此您需要阅读它是如何描述标签的，或者询问您的葡萄酒商的推荐。

你可以，但它会对你的水果蛋糕产生非常不同的影响。白酒的浓郁性使得水果蛋糕的味道与其相似。

水果蛋糕可能仍然味道很好，但它不会是人们对水果蛋糕的期望，这是蛋糕的口感和鼻子的味道。