从煮熟的菠菜中榨水的最有效方法是什么?


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我正在煮一堆菠菜,制作菠菜和意大利乳清干酪馅。我需要从菠菜中取出尽可能多的水,而且我不希望在此过程中造成大麻烦。过去,我一次只把几把包裹在毛巾里,然后挤出液体。这给我留下了一条凌乱,绿色的毛巾,并且需要大量扭曲,但这似乎并没有达到最大效果。

Answers:


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土豆饭。只需将其装满少量菠菜,然后将其充分挤入水槽中即可;如果您想喝菠菜水,也可以将其放在碗中。它可以快速提取一吨液体,完成后轻而易举地进行清理。


土豆饭,天才。使用小孔板。您可以取冷冻的菠菜,将其浇水使其解冻,然后立即将其放入赖斯杯中,然后一次挤干一杯。这是我见过的干燥冷冻菠菜的最好,最短的方法,而且比我用手或纸巾所能达到的更干燥。

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重要的部分是小批量工作。我只用双手-抓住一把,挤压,放在一旁,抓住另一把等。

您可能会想使用的大多数东西都有太大的孔,并且让许多菠菜碎片通过(我承认,当我开始接近终点时,我想念了一些菠菜,而且大部分都是水),或者如果孔太小,则不易使用,因此无论如何都必须小批量工作。

因此,如果没有别的,我的方法就是只剩下洗手的余地,没有多余的装备可买。


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我也使用过这种方法,并且确实有效。对我来说,主要缺点是菠菜仍然很热时您不能这样做。就漏洞而言,我以为土豆碾米机会堵塞太多,但事实证明这不是问题。您可以承受如此巨大的压力,从而获得很好的提取效果,如果确实有点阻塞,则只需将其敲一下就可以恢复正常。
Michael Natkin'9

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@Michael:您处理了Spinich热吗?我只是用微波炉将其融化,直到将其融化。(我从未煮过新鲜的刺菜...冷冻的煮熟的刺菜块容易买到,而且价格便宜,所以我从没看过要买刺菜来煮下来的意义)
Joe

我也说过冷冻菠菜,但是我不认为您会获得最大的汁液提取率,除非先将其完全加热以分解细胞。我喜欢馅料中的菠菜尽可能干。
Michael Natkin'9

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我用的筛子可以挂在水槽上。

将菠菜放入筛子中。在菠菜上放一个坚固的碗,然后在碗里放些重量。我通常会用任何我周围躺着的干东西,通常是扁豆。如果有的话,可以使用盲烘焙东西。

等待约15分钟。


这种方法对预切碎的冷冻菠菜效果很好,我发现一旦解冻,菠菜中就会含有过量的水。我用钢包将水倒出。当您自煮菠菜时和切碎之前,此页面上提到的大多数其他方法效果最佳。
克里斯·斯坦巴赫

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我从雷切尔·雷(Rachael Ray)那里学到了-使用干净的(无织物柔软剂)布。小批量放入菠菜并榨汁。效果很好。我用从未使用过的尿布。也用它从切碎的西葫芦中榨干水分。完成后,我将布浸入漂白水中以去除绿色污点,然后将漂白剂冲洗干净。


我一直在使用这种技术。我有一个土豆rice粉机,偶尔出于相同的目的使用它,但是洗碗布比较容易,您不需要像使用rice粉机那样将其分成小批。
杰夫·阿克斯罗德

感谢您为布尿布指定“从未使用”。:D
PoloHoleSet

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法国方法使用圆锥形过滤器(“ passoir conique”)。

它是实心不锈钢,顶部约有6英寸的嘴,并有孔让水通过。您只需将菠菜向下推至您认为合适的程度即可。

在此处输入图片说明


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我使用两个相同的盘子。在一个盘子上,您可以放菠菜,在另一个盘子的底部,您可以将液体挤出。


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我用粗棉布压菠菜。我将所有冷却的菠菜放在粗棉布中,然后继续拧干直到所有水都没了。然后我丢掉粗棉布。


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只需使用抹布,然后洗净即可!
杰夫·阿克斯罗德

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沙拉旋转器(离心机)是否采用非破坏性方法?


也可以在菠菜仍然很热时进行操作(但是请注意,如果旋转器是塑料的)
kajaco 2010年

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我从来没有尝试过,但是在我的想象世界中,我认为这不会去除很多水。沙拉旋转器擅长去除地表水,但不能将其从树叶中挤出。
Michael Natkin'9

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没错,不涉及任何挤压,因此不会像您想要的那样干燥。我想结果将介于坐在筛子和压榨之间。
Tobias Op Den Brouw'9

2

我一直都做菠菜派,有同样的问题!这是我的解决方案,它比我尝试过的任何方法都要好!

我有一个Waring果汁提取器。我拿着通常用来磨碎蔬菜并将其上下翻转的刀片盘。打开榨汁器,将煮熟的菠菜喂入榨汁器中,它会从菠菜中提取几乎所有液体中的织屑!作品不可思议。


+1为创意解决方案。不过,我想知道-它不会太干吗?还是翻转就足够了,这样您就不会从叶子内部榨出过多的汁液了?
rumtscho

我需要澄清..当我一天将菠菜从顶部喂入时...我的意思是我将顶部脱下,放入菠菜..关闭并打开。否则菠菜没有足够的空间通过滑道进入过滤网...准备好.. cuz,如果它真的失去了平衡...您会知道的!
布拉德·麦克唐纳

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可供选择的烹饪方法:煎炒

虽然冷冻菠菜可能更方便,但是没有什么比新鲜菠菜(IMO)更胜一筹了。在EVO中炒鲜菠菜,切碎的新鲜蒜末,加盐调味,并挤上新鲜柠檬。此方法可减轻菠菜中残留的水分,因为它会在高烹饪热量下煮熟。可以很好地塞入面食或配菜。



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我使用蔬菜蒸锅,打开蒸锅,将解冻的菠菜放进去,然后关闭蒸锅。按下直到排水。


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我认为可以通过面食机将其运行,并用奶酪布包好。刚来找我。还没尝试过,在去商店买东西的路上。


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这似乎有点过分了。我将其包裹在粗棉布中,然后用手或最多用rolling面杖将其挤压。
Wad Cheber与Monica站在

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表面上似乎是个好主意,但是大多数面食机并不是为了拆卸而变干的-我担心,如果它不是不锈钢,可能会生锈,也可能会洗掉在滚子接触处施加的润滑剂框架。

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我总是用起司布或咖啡过滤器。


请不要重复已经给出的答案...

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我丈夫想到了,但还没有尝试过“拖把榨汁器”。他的想法是用新毛巾缝制枕头垫子,然后塞满解冻的菠菜,然后将其挤压到拖把榨汁器上。并在使用后对设备进行消毒。

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