自制黄油不能正常软化

最近在我的立式搅拌机中制作黄油。将其晾干并在腌制海盐之前将其冲洗干净。然而，当被遗弃时，黄油不会软化，因为商店购买的黄油会使其变得可涂抹。

所以我想知道这个过程的哪个部分可能会对此产生影响。我过度排水了吗？或者是盐在温暖的温度下保持稳固吗？或者是其他东西？

过度搅拌是我的猜测。你想搅拌黄油，直到它开始安装，但没有更多。