为什么这么多的奶酪都含有人工成分？

在欧洲（也许只有在西班牙），我注意到大多数奶酪（硬奶酪和软奶酪，但通常是硬奶酪）中都包含有趣的人工添加剂成分清单：保守剂，酸校正剂，颜色等。没有这些是一个真正的琐事。走向有机会有所帮助，但所提供的产品很少。

我的问题是：

1. 到处都是这样吗？
2. 对消费者有多严重？
3. 他们为什么这样做？关于这有某种法律吗？

我觉得这个问题可能会考虑该网站的适用性，如果您认为此处不合适，请随时建议其他网站。

在美国各州，这取决于您在杂货店中所处的位置。通常在熟食店柜台后面和乳制品小岛中，是的，大多数大型商业奶酪都充满了添加剂和防腐剂。在全食超市（也越来越多的传统杂货店）这样的商店中，通常会有专门的奶酪区。如果您看这些奶酪，通常会发现唯一的成分是牛奶，酶和盐。也有一些当地农民市场，经常有各种手工奶酪，也不太可能含有添加剂/防腐剂。

问题2是主观的，取决于消费者的需求。大量生产的产品在颜色/口味上更均一，可以具有更长的保存期限，并且通常比其他产品便宜。至于健康方面的考虑，许多客户认为您最好避免使用不必要的添加剂，尽管我不相信有太多主观证据支持某一方面。

Roux在第三点正确地进行了处理。公司为什么以某种方式做某事的最安全的假设是成本。

1. 是的，针对大众市场产品
2. 比末日审判者说的要好，但比说客和制造商说的要差。就我个人而言，“奶酪应该是由牛奶和细菌制成的，也许还添加了一些其他天然成分（例如，港口，吉尼斯，香菜种子等）
3. 通常是为了省钱，在批量生产的产品中保持一致性，或者（偶尔）遵守过于繁琐的政府法规