我如何煮大量的切片培根？

这个问题很简单。有没有办法采取切片的培根（即整个大包装），并有效地烹饪所有切片，用于标准情况，如早餐？非微波方法是非常优选的。

这真的取决于你计划如何使用培根：

• 无论如何你要破碎它，你可以将它切成条状，然后将它放入平底锅中慢慢渲染，然后调高温度使其变脆。您可能还需要排出润滑脂。

• 如果你愿意冒失去味道......你可以将它分成片并煨。它不会变脆，但你可以煮它，然后用其他方法完成它。

• 如果你有时间和设备可以像moscafj提到的那样，我怀疑你会得到类似于煨的效果，但不会失去那么多味道。我还建议将它分开一些，尽可能地增加表面质量比，同时仍然装在袋子里，以减少烹饪时间。

• 如果你想要条带，最简单的批量方法是在烤箱中烹饪。如果您有多个平底锅和冷却架（或使用烤盘），您可以一次煮一整磅培根。如果你慢慢烹饪它可能需要一个小时，但它几乎无人看管。（虽然使用烤盘需要翻转几次）。

如果你采用煨法，可以在以后的其他一些食物中保存水分（例如豆类和米饭）。

我必须说...虽然我的方法仍需要参加，但我在大约4分钟内煮了大约900克的培根。它变脆但不脆。“怎么样？” 你问...我深深地感受到它。太奇妙了！

如果你的意思是一起烹饪，因为它是从包装中出来而不是分开每一块，那么我会说不，你不想这样做。这些碎片会粘在一起，成品更像是盐猪肉而不是你习惯的培根。

在为一组制作培根时，我通常只需要将大约一半的平板放入平底锅中，然后在平底锅加热时用叉子将其分开。如果你有一个足够大的锅，不介意拥挤，你可以立即使用整个板，但我发现一次一半更简单。也许抓两个平底锅？

在高温下烹饪培根导致脂肪和肌肉以更加不同的速度收缩，产生皱纹培根。此外，培根有很多脂肪，没有必须添加！所以，对于大批量生产，我通常只是在平底锅上放一根培根大块的培根，以捕捉滴水。425华氏度20分钟，加/减2-3分钟，具体取决于切割厚度。

试试一个双扒炉。中间不会那么快煮，但只是让它煮一点时间。当你放下它们时，你可以重叠一点，因为它们会收缩。在烤架上与肥侧重叠，以便更快收缩。从远处开始，减少油脂飞溅。对于相同的重量，厚切片将是较少的切片。