剩下的番茄酱怎么办？

我有时会用番茄酱做调味料。问题在于，通常我只需要一汤匙或两汤匙，其余的罐子我都不知道该怎么办。我能找到的最小的是6盎司。虽然只花了50美分，但我讨厌剩下的钱都浪费掉了。它也不是特别美味。

有任何想法吗？

这并不是您问题的真正答案，但我发现Amore品牌的番茄酱比罐装番茄酱具有更好的风味，并且采用可重新密封的金属管包装，您可以将其存储在冰箱中，并在需要时取出。一汤匙或两汤匙番茄酱。它也比罐装番茄酱昂贵，但实际上您有机会使用所有番茄酱，而不仅仅是一两勺。

America's Test Kitchen审查了番茄酱（需要订阅链接），并得出了相同的结论：

Amore番茄酱以4 1/2盎司的试管出售，售价为2.49美元（远高于其他番茄酱），在我们最初的试管品尝中就大放异彩-无需烹饪，无需调味。品酒师将产品描述为“强烈”和“新鲜”，这可能是因为产品所含的脂肪。由于其管包装，它也得分。只需挤出所需的东西，然后将其余的存放在冰箱中即可。没有大惊小怪，没有浪费。

我将其冷冻在冰块托盘或硅胶松饼杯中，然后在冷冻后将其弹出到ziploc袋中。买一个大罐子并像这样分装，要比使用小罐子或铁管便宜得多。

我总是冻结它。

（拉链锁式冷冻袋，尽管以您的报价为准，但浪费它可能会几乎更便宜:)）

就我个人而言，我只是吃掉它。敬酒一些面包，在上面粘贴一些酱，然后放一点奶酪，也许是一些EVOO。如果有的话，也许一点罗勒。本质上是一个迷你比萨饼-出色的IMO小吃。

出于同样的原因，我在挤压管中购买番茄酱。我曾经买过罐头，然后把剩饭剩饭冷冻成1大汤匙。我会在汤或炖菜中扔一两个，以获得一点额外的风味。

众所周知，我将剩下的罐头和一些干罗勒和大蒜一起扔进面包食谱中。

对于一个简单的配菜，我已经炒了一些洋葱和大蒜，加入了剩下的罐装糊，然后放入不排水的法国风格的绿豆罐中，了15-20分钟。