19 我想经常扎扎实实地参加活动。只要未煮熟（或未煮熟），我就会发现经常翻转会获得更好的结果。另外，您可以在翻转时重新排列内容以腾出更多空间。 告诉汉堡用手指或其他不太尖锐的东西戳熟的汉堡；就像牛排越煮熟，它就会越坚硬。您只需要学习如何喜欢他们的“松软”。 另外，尽管很有趣，但是不要将整个汉堡压入烤架！所发生的就是将美味的果汁倒出。 — 埃里克·古德温 source 我相信一次翻盖的建议主要是为了使汉堡（或牛排）具有更好的烧烤痕迹，尽管还有“更少的处理=减少挤压汉堡的诱惑”。 — Marti 2010年
4 多次翻转：烹饪更均匀，地壳稀薄翻转一次：烹饪不均匀，外壳地厚 （注意：“不均匀”是指您的熟度范围将更广，从外面的地壳到中间的生皮；更大的地壳=更少的不均匀度） 所以这确实是一个品味问题。我个人更喜欢在锅中而不是在烤架上多次翻转。 我什至更喜欢做饭，但是我的岳父喜欢将他的牛排从冷冻状态放到烤架上，特别是为了增强牛眼效果。为了每个人自己？我想这是+1，用于指出每种方法所带来的不同效果，而且这是一个优先问题 — Ray
2 我觉得将烧烤架上的任何东西翻转一次以获得最佳效果，果汁会在汉堡或牛排在烤架上的侧面停留数分钟左右，具体取决于温度，将其旋转3-5分钟，然后将其翻转一下就可以使钻石或牛排更加优质 — 斯科特 source
0 我更喜欢“翻转一次”。假设你受够了... 将它们放在烤架或平底锅上 当他们都热的时候，给每个人轻轻推一下以确保它没有被卡住 将调味品弄乱或喝啤酒或其他东西3-5分钟 翻转汉堡，然后像以前一样轻推汉堡，再等待3-5分钟 烤面包 服务和吃 我认为我听说过的肉煮熟方法是将其与您的“耳垂”（稀有），“颊肉”，“鼻子侧面”和“鼻子尖”（中等或中等）相比较，从至少完成最多。肉越坚硬，做得越多。 或者您可以做我母亲的工作，拿出刀子切成一个汉堡，看看里面有多粉红色。 — 巴卡 source