这种双锯齿刀有什么用呢？

我最近从一位年迈的亲戚那里得到了一把未使用过的刀子。它是不锈钢，带有“双锯齿”边缘。

出于好奇，我试了一下，它比切肉更加“切碎”，几乎毁了我的塑料砧板。众所周知，清洁也是一种痛苦，因为食物颗粒会附着在细小的钉子上并且会抓住布料和毛巾。

我真的不需要它 - 我的厨房装备齐全，满足我的需求 - 但在我将它委托给“花园任务”（即兴见证）之前，我要求你的意见：
我在这里错过了什么吗？它是否有特殊用途或优点我只是看不到？

你没有遗漏任何东西，这是一套廉价的锯齿状“无磨刀”刀。唯一可能的优点是切割软番茄时，有一点锯齿有帮助。为此我无论如何都要用面包刀，所以我说你厨房里根本没用刀。

我们在家里有两个（一个重合匹配对）。它们有一些用途：

• 我们的牛排刀的比例相近，而且它们（或披萨）的效果非常好。

• 我有时称他们为“奶酪三明治刀”，因为他们切面包和奶酪（如果这是你的东西，还切西红柿）。这意味着它们适合野餐或在花园里吃野餐般的食物。

• 否则，如果首选的是刀具，它们是最后的刀具。它们对于坚硬的皮肤有一个很好的咬合，但它们对于坚硬的东西来说并不是非常坚硬（因此你不会将它们用于冬季壁球 - 你的可能更硬，它肯定更笨重）。

• 作为一名学生（当我们得到我们的时候）他们很方便 - 在共享的房子里没有合适的刀具。

你可能不会把你的好刀穿过洗碗机（如果你有的话），但不要担心这些（在我见过的每种情况下都是不锈钢）。这些刀中的一些是完整的垃圾 - 卖得很生硬，不能磨刀 - 但我希望Fiskars是这种类型的更好的例子之一。

像这样的边缘在用于切割（锯切）冷冻食品的专用刀具上也很常见 - 这是本例的另一种可能的好用途。

你那里有一把很棒的刀。这是一把面包刀。它仅用于工匠面包的坚硬外壳。它可以通过干净的切割轻松切割，然后干净地切割柔软的内部。只需使用几乎没有向下压力的锯切运动。你会惊讶的。