荷兰咸味香料和草药

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我的家人一直试图找出我已故的荷兰奶奶的汤配方，因为她失去了痴呆症。如果你对草药和香料有任何想法，试图让你的味道正确，我们真的很感激它。

汤是薄面条，切碎的鸡肉，牛肉丸子，以及在浅汤中切成薄片的胡萝卜和芹菜。我们很确定肉丸只是盐，胡椒和肉豆蔻。我们也很确定她已经从头开始制作了自己的原料，将烤鸡胴体切碎成剩下的汤。

如果这听起来很熟悉，我很乐意听到你的想法。

soup  spices  herbs 
— Laura B
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根据你祖母的痴呆症类型，你可以从她那里得到她的食谱 - 我的祖母患有老年痴呆症并且回归到更年轻的年龄。不幸的是，我们都不会说意大利语，以便从她那里得到很好的信息，但如果我们这样做了，我们就可以尝试和她一起做饭了。 （虽然留意她以避免烧伤或割伤）
— Joe
除了豌豆汤（“erwtensoep”）之外，真的没有特别的汤荷兰汤。汤和汤肉汤，欧芹，山萝卜和梅斯是常见的，但总的来说，没有“荷兰菜”，也没有值得一提的“荷兰香料”，除了@joe提到的具有印度尼西亚影响的那些。荷兰的食物是为了确保你能在364天的暴雨中幸存下来，而不是享受;）
— Willem van Rumpt

Answers:

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我不能说我是荷兰食品的专家，但我确实在那里生活了几年（几十年前）。

这汤完全有可能只是肉丸中的盐，胡椒和肉豆蔻。荷兰人的“肉丸汤”是“啜饮芭蕾舞”，这将帮助你避免在那里整理所有“宾夕法尼亚荷兰人”的食谱。

如果你还记得汤里有一些绿色的斑点，它可能是用欧芹或韭菜做成的，但很有可能大部分味道都是用来制作原料 - 用洋葱和胡萝卜煮鸡骨头至少。

当他们意识到自己患有老年痴呆症时，你可能总是想和曾经帮助过祖母的人交谈 - 他们可能会记得她所拥有的一些香料......以及她是否依赖于各种荷兰香料混合物。 （其中许多都有印度尼西亚的影响）

— Joe
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谢谢乔，我会试一试。我觉得让人们记住她橱柜里的东西已经太久了，但是印尼的影响是一个很好的暗示......
— Laura B
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我可以说这个，OP中写的问题应该是一个好的荷兰（鸡）汤所需要的。
— Jan Doggen
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