土耳其月桂叶是否为“正常”月桂叶？

最近，我看到了一种需要土耳其月桂叶的食谱。这与我在标有“月桂叶”的标准调味瓶中发现的种类有所不同吗，还是这是一种异国情调的营销形式？甚至还有不同类型的月桂叶吗？

根据香料之家：

这些土耳其月桂叶的味道比国内月桂叶要温和得多。它为菜肴增添了微妙的甜涩味。只需要一两个即可增强整个烤架，一锅汤或炖肉。

我认为它们“正常”；它们是椭圆形的月桂叶。有一种“加利福尼亚”月桂叶品种，具有细长的叶子和略有不同的风味。

甚至还有不同类型的月桂叶吗？

有加利福尼亚湾月桂属加利福尼亚 州。

土耳其湾是月桂

（https://nicholsgardennursery.wordpress.com/2008/06/20/laurus-nobilis-the-true-bay/）

我们的院子里长着加利福尼亚湾月桂树（又名俄勒冈默特尔）。虽然看起来和闻起来像普通商店从Spice Island购买的月桂叶一样，但辛辣度却高出10倍。我曾经使用过一次，那是最后一次。

因此，有两种植物被称为“月桂叶”。其他答案已指出，土耳其湾月桂树（Laurus Nobilis）和加利福尼亚湾月桂树（Umbellularia californica）。老实说，什么是“正常”取决于您的住所和所制作的食谱。

欧洲的食谱预计月桂叶会是土耳其的，因为那是起源于欧洲的月桂叶的香料树。墨西哥的食谱以及美国西部的食谱都将寄希望于加利福尼亚湾。对于其他任何地区，这都是随机的。

如果您购买干燥的“月桂叶”，您将获得的收入将取决于采购。您最好阅读标签。在大多数食谱中，这两种物种在很大程度上可以互换，这使生活更加轻松，但有一个例外：如果您特别需要新鲜的月桂叶，请选择土耳其语。加利福尼亚月桂叶新鲜时味道较差，且具有蜡质质地。

想通了我会检查我使用的品牌的网站。原来他们是土耳其人：

bay树原产于地中海地区和小亚细亚。月桂树或月桂树在亚热带地区生长良好，如今已作为香料在远东以及加那利群岛，法国，比利时，墨西哥，中美洲和土耳其（麦考密克的月桂叶生长地）种植。