准备土豆泥的最快/最简单方法是什么？

我一直认为土豆泥应该很简单。但是我发现，所有的去皮，切碎，煮沸，更不用说令人难以置信的混乱清理了，实际上这是一个艰巨而乏味的过程。

假设我计划实际使用碾米机捣碎，是否有比煮沸马铃薯更快或更混乱的软化马铃薯的方法？我可以使用任何快捷方式吗？

如果您要使用一台磨刀机，只需将土豆切成两半，然后将其切成一面朝下切入磨刀机，然后按一下即可。（不过，在煮沸之前，我还是会给他们快速擦洗）。当然，这比较容易，但不一定更快，因为土豆煮熟需要更长的时间。

如果要烘烤它们，只需清洁，烘烤，然后切成两半，然后倒入米粉。（再次，实际上并没有那么快）。

如果您正在烹饪红土豆，即使您没有使用磨米机，也无需事先将它们去皮，因为您可以将它们全部煮开，然后用干毛巾擦拭皮肤。（当然，对于红土豆，它们总是会结块且有质地，因此在这种情况下，我倾向于留着皮）。

为了减少总时间，如果我要进行平滑的混搭：

• 仅使用大土豆。将较小的存储在不需要去皮的应用中。
• 将土豆切成薄片。无需将它们放到立方体中。我趋向于大约2厘米（〜3/4英寸）厚。减少切割/将钻头转移到锅中/处理掉落在柜子下面掉落的块/等等，可以弥补任何额外的烹饪时间。
• 剥皮时开始加温。您不想将土豆放入沸水中，但是可以将其冷却。
• 将几瓣大蒜（整个，但切成薄片，但去掉了纸，端部修剪掉）与土豆一起放入，因此您不必在以后调味。
• 使用库存而不是牛奶。我将盒装的蔬菜和鸡汤保持在室温下，而不是冷藏，因此我不必先将其加热即可解决淀粉冷却速度过快的问题。
• 决定赖斯真的值得-我得到很好的结果，只是将所有的食物在过滤后都扔回了同一个锅中，用土豆泥捣碎它们，加入一些液体，然后再进行几次。它可以节省大量清理工作，但可能与您习惯的纹理不完全相同，

在将土豆煮成土豆泥之前，我几乎从不剥皮。因此，将其倒入锅中加一些盐，煮熟，沥干水分，然后用标准捣碎器捣碎。赖斯的工作做得很可爱，但工作繁琐。这几乎是一个锅，需要30-45分钟的解决方案，我不确定它会比这更快或更容易。

如果您真的想用磨粉器使表皮松动，请尝试将其晒黑而不是晒黑。如果您已经因为火鸡，火腿或其他东西而使烤箱变热，那么将土豆直接放在架子上一个小时（ish）即可煮熟。然后只是挖出内部并捣碎。

工具类

• 那些小的掌上削皮器对我很有用-您的行驶里程可能会有所不同。

• 如果您有苹果削皮器/切片器/取角器，也可以将其用于土豆，只要它们相当均匀即可。螺旋切土豆也可以煮得更快，但也可能吸收更多的水-如果您担心，只需将刀片移开，并仅使用设备将其去皮即可。

技术技巧

• 如果您在前一天将土豆皮煮沸并冷藏过夜，则果皮应容易从冷土豆上滑落。然后通过将液体，大米或土豆泥煮沸来重新加热。

• 如果您真的很想快，那就接受肮脏的结果：正如Eric和Joe所建议的那样，不要费力去皮，只需将所有东西一起扔到一个锅里。他建议使用捣碎器，但是棒式搅拌器或手动搅拌器可以进一步提高速度。

除了做炸薯条外，我从不剥土豆。真是浪费时间！我只是擦洗和煮40分钟。皮肤像魅力一样滑落。您到底为什么要经历所有去皮工作？如果您在做形状很重要的事情（例如土豆沙拉），请将煮沸时间缩短约十分钟。

在最近的一次访问中，当我提出要为女主人准备土豆时，我真的被打勾了，被告知要剥掉大约50个左右的小土豆块。他们不是新土豆，但大小相同。所以我花了一个小时来做​​。然后他们脱去细小的斑点，煮沸后制成土豆泥。我的观点是，当土豆煮熟，柔软且适口时，可以完成所有操作。

洗净，切成两半，加压煮10至12分钟。米饭，加任何你喜欢的。我用少许黄油，牛奶，大蒜，盐，胡椒粉和叉子拂，约20分钟完成。

微波显然是最快，最简单的方法，无可匹敌。冲洗土豆（30秒）。用湿纸巾包好并放在盘子上（30秒）。放入微波炉约2-5分钟，并确保它柔软舒适。切成小块，然后用叉子捣碎，并与您喜欢的任何口味混合（1-2分钟）。准备的总时间约为4-8分钟，具体取决于所需的马铃薯量。我每天两次，效果很好。味道不太好，但是它的味道肯定足以让我每天吃两次，对那些不想花一个小时准备食物的人来说非常好。