我可以重复使用雪松烤板吗？

由于木制切菜板可以安全地与肉类搭配使用，因此我想知道是否可以重复使用雪松烤板。

约萨里安（Yossarian）对这个有关如何准备木板的问题的回答是，您可以根据自己的烹饪方式再次使用木板。

• 那么，什么决定了您是否可以重复使用木板？
• 使用后应如何清洁？
• 过多使用后，它们会失去赋予被烤物以风味的能力吗？

我买的东西相当昂贵，所以我想尽可能多地利用它们。

我通常会在两个条件下重用木板：

1. 底部没有完全烧焦。有时，底部最终会变成全黑。我发现这不会再抽烟了。将其存储在任何地方也很混乱。
2. 顶部不是一团糟。这很大程度上取决于您的烹饪方式。鱼皮有时会被煮熟，釉面会冒出气泡和炭，火上点燃油亮，顶表面会炭。不过，像虾，番茄或香肠之类的东西会相当干净，并且不会煮到任何东西。

为了重新使用木板，我用肥皂和水清洗木板，就像清洗木板一样。我从来没有设法使用过两次以上的木板，通常我会在一次使用后就将它们扔掉。

请记住，干燥的雪松木板是干燥的雪松木板。成本通常更多地取决于您所购买的商店，而不是所购买的产品。硬件超级商店（如Home Depot）通常价格便宜。

如果正确准备和保养木板，则可以完全重用木板。不像约瑟安所说，除非绝对必要，否则我永远不会用肥皂清洗它们。肥皂会吸收到木材中，燃烧时会改变其香气。另外，在重复使用始终使用相同类型的肉/鱼时，我会非常小心。例如，如果您在雪松木板上烹饪鲑鱼，从那时起，我将始终尝试使用一条鱼作为该木板。如果我小心地将其浸泡相当长的时间，通常可以从木板中取出3-4次使用。

我为此找到了一个很好的资源：http : //backyardprovisions.com/blogs/our-grill/11362737-soaking-your-planks-with-creativity

希望这可以帮助！

我通常将雪松木板重复使用1或2次。我使用一种间接的木炭烧烤方法，这种方法往往会使底部的焦炭减少。取出煮熟的食物后，我立即在热水下用刷子擦洗。让其干燥并在需要时再次浸泡。从来没有任何问题。任何细菌存活下来的可能性很小。

让我们保持简单吧，切勿将木板放在煤上或直接放在烤炉的燃烧器下面，将一侧朝高处点燃，并始终远离火焰。您还可以在木板的底部周围缠绕一层铝箔纸。就这么简单。或仅在烤箱中使用。用大木板，您不能使用微波炉，而且微波炉不会杀死所有东西！只需在热水下擦洗，然后将其放入洗碗机即可。...是的.....很安全。浸泡2-8个小时，我整晚都做！您可以根据需要将它们浸泡在酒中...您应该从一块“我愿意”板上获得多年的使用经验，但我只使用高端1英寸厚的木板。

当然是！我同意厚木板的使用寿命更长。当我住在北卡罗来纳州时，我从哈里斯·泰特（Harris Teeter）得到了一些更长/更厚的东西，它们使用寿命长达数年。在爱达荷州，我所有的木板可能都是1/4英寸厚，当您与它们一起烧烤时它们会弯曲，但我仍会尽可能地重复使用它们。它们仍能很好地散发出香味...我们希望将其浸泡2个小时15分钟，似乎水并没有真正进入那里，木板更有可能燃烧。为了清洁，我在热水下运行它，使其浸泡直到所有的团块变软。我将黄油刀的背面（钝面）刮开，刮掉厚皮，冲洗并重新刮擦，直到外观看上去干净为止，如果厚皮开始看起来不像鱼，而更像木头，那就完成了。一旦它们变干，它们仍然会闻起来像鱼，但这并没有阻止我们一遍又一遍地重复使用它们，直到它们真正被烧焦在底部为止。而且我们都没有生病或任何疾病。

我相信我可以将木板重复用于鲑鱼烹饪几次。用热水清洗，而不要用肥皂清洗。如果适合，则放入微波炉。微波会杀死细菌。然后将其袋装并冷冻保存，直至解冻以备下次使用，这样在此期间它不会长出任何东西。下次使用前请再次使用微波炉。如果无法微波加热并冻结，则丢弃并购买新的。

我从家得宝买了两块木板，浸泡了一整夜后用在我的绿色鸡蛋上。使用陶瓷导流板，在400度下20分钟，不要直接加热煤。木板的底部变成了淡淡的蜂蜜色调，但丝毫没有烧焦。用热水和洁食盐洗净水槽，并用微泡法清洗。

您是否可以重复使用木板，取决于木板的厚度以及每次使用后的焦度。我使用了1英寸厚的雪松木板，并得到了四种用途，有时每一种都有更多用途。我基本上是在烤（有时带偏转器，有时没有），而不是在我的大绿鸡蛋中烤。我使用非常热水，用刷子擦洗。有时我会用橄榄油做“肥皂”，用粗盐做磨料。