我有一个凯撒食谱，要求从鸡蛋中提取2个蛋黄。它规定将鸡蛋浸入沸腾的水中不到一分钟。这与仅分离鸡蛋相反。
当我从熟蛋过程中分离这些鸡蛋时，我注意到与分离冷鸡蛋的唯一不同之处是温度更高，一些白色蛋开始煮熟，而且分离起来似乎更容易。蛋黄似乎也更耐久，但并不是太持久。
那么，像这样的食谱在鸡蛋的背后隐藏着什么科学呢？还是仅仅是为了简化分离过程？
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有趣的是，以前从未听说过这个词（不是母语人士）。“拥抱”是“将鸡蛋浸入沸腾的水中不到一分钟”吗？
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Willem van Rumpt
@WillemvanRumpt是的。
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Joe M
@WillemvanRumpt：这个词在英语中最常用的是一种隐喻意义：非常温和地对待某人，特别是当他们可能应该受到更严厉的对待时，就是“轻抚”。
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埃里克·利珀特