如何知道食品级塑料何时熔化?


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我刚收到一个盛放在聚丙烯容器中的热汤(底部的塑料符号是5)。我注意到,与容器的其余部分相比,盖子非常柔软,以至于我可以轻易弯曲它,并用手指戳戳它使表面弯曲。抬起手指后,它会稍微反弹,但会保留一些翘曲。随着冷却,它恢复到原始形状,变得越来越难操纵。

我想知道这是否意味着已经发生融化/渗出,并且我是否应该将汤倒回以确保安全。

Answers:


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塑料是无定形固体。这意味着它的熔点不像水那样尖锐,但是会经历越来越软的状态,直到变成液体为止。

是的,当您触摸塑料时,它处于这种状态。如果要将此过渡状态称为“熔化”,则它已熔化。除非您更喜欢将其称为“软化”。每天的语言都模糊不清。

如果您担心融化的塑料实际上会在整个汤中混合在一起,就像醋在添加时会混合一样,那不是事实。

至于“渗水”,这没有得到很好的定义,通常也不在食品安全规则范围内。塑料的确有过热的限制,但就“水浸”而言,我所知道的唯一受管制的是三聚氰胺,我很确定那不是您的盒子是由什么制成的。因此,是否将其丢弃取决于您对水ching的个人感觉。


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融化不一定是水ech。它可能会熔化,并有两种不溶性液体,没有任何渗出。然后可能再次从液态塑料中渗出,而固态不会发生。如果它重新形成,那么它可能不会融化。聚丙烯的熔点大于水的沸点。 WIKI

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