哪种土豆最适合两次烤土豆

美国哪些土豆最适合两次烤土豆？我两次烤好的土豆并没有成功。皮肤破了，很容易刺破。我正在使用中等大小的Yukon金色轻微洗涤，并用叉子刺破。

马铃薯有两种主要类型：淀粉和蜡质（虽然有些被认为是介于两者之间）。正如您可能想象的那样，差异与马铃薯的淀粉含量有关。

煮熟后，淀粉土豆（如赤褐色土豆）往往会分解。它们通常用于烘焙和油炸。它们对液体和脂肪的吸收性也更强。

糯马铃薯（如红土豆）在烹饪时会更多地结合在一起。它们更可能用于汤和炖菜。它们的皮肤也比淀粉质的土豆更薄。

育空金马铃薯被认为是淀粉和蜡质之间的。它们的中等淀粉使它们成为一种全面的马铃薯。

但如果育空金土豆不起作用，我建议使用淀粉较多的马铃薯。使两次烤好的土豆如此美味的一个原因是内部与其他成分混合然后再加热。淀粉马铃薯更容易吸收黄油/奶酪/其他成分。

我多次烤了两次烤土豆。我发现Russet土豆保持最佳状态。我把它们放在烤箱里烘烤，直到它们稍微完成。350F约50分钟，不要戳皮肤。我知道它们可能会爆炸，但是，我只碰巧遇到过一次，这是微波炉，所以我认为你应该安全地做烤箱烹饪。从烤箱中取出土豆，冷却。切成两半并去除马铃薯的大部分肉，在皮肤内部留下约1/8'至1/4'的肉。将马铃薯肉与你想添加的肉混合。我是蓝纹奶酪焦糖洋葱和炒蘑菇，或西兰花和切达干酪的忠实粉丝。对于更脆的皮肤，将未填充的皮肤放在烤盘上并在350°F下烘烤15分钟，然后冷却然后再加入。