如果您使用矩形面包机而不是托盘来烘烤饼干,会有什么不同?


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嘿,所以我有这些用来做烤宽面条的长方形面包店。不幸的是,我不经常烘烤饼干,所以我没有标准的饼干托盘。我还是决定烘烤一些cookie,所以我选择使用它们,因为这些是我可以使用的。见下文

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我只是将它们放进烤箱,但实际上我没有考虑这是否会影响他们需要煮多长时间,因为他们的嘴唇环绕着饼干。他们会好吗?如果在接下来的八分钟左右我没有得到答案,我可以发布科学将会发生的情况。


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我同意@Megha的回答。如果没有得到想要的结果,则可以尝试将锅倒过来,然后将饼干放在锅的底部烘烤。
Jolenealaska

Answers:


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他们应该没事的。

他们可能会变得有些糊涂,或者只是做得不好。锅的高侧可能会挡住饼干,使其免受高温的影响。玻璃锅会吸收更多的热量,因此加热时间会稍长一些-由于它们需要较长的冷却时间而部分平衡,因此可能会残留一些烹饪物。两种效果都应该很小,但是饼干确实会在很短的时间内烘烤,因此差异可能会以烹饪较长时间的菜肴永远不会注意到的方式明显。

如果您查看自己的cookie,而不是只是在时间到了就将其取出,您应该注意到它们是否需要更多的烘烤(我想可能会多花一分钟的时间,如果有的话)……当然,您无论如何,应该都应该这样做,特别是如果您想将它们烹饪成所需的样式(例如,如果您喜欢更软或更脆的食物)。边缘或山脊上的浅褐色应该是做工的很好提示。


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您还可以将其放置在烤箱中以查看较高或较低是否有所不同-较高的加热器将从顶部获得更多的辐射热,因此它们的安装速度更快...但是如果底部仍然太粘,则可能是最好将其保持在较低位置,这样锅更快地加热。(对于玻璃/金属/陶瓷可能有所不同)

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我几乎赞成这个答案,但不想破坏可爱的6,666名代表。
verb17年

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感谢您的回答!是的,他们没事了,我相信您的结论是正确的。有趣的是,用瓷器制成的白锅用了更长的时间,因为我觉得它们更厚了?因此,我认为他们花了很长时间才变热。灰色的食物很薄,所以煮得很好。
八月

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我以为我会发布答案,以防人们好奇。似乎更大的因素是白瓷烧饼器厚得多且加热速度不够快的因素。他们最终变得很粘,我不得不把它们放回烤箱两次。有时我只是把它们挖出来,然后重新使用灰色的锅子:/

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我看到了您的评论,并想请您发布答案,然后我看到了答案!感谢您提出问题,并根据您的经验教给我们!
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