19 冷冻玉米粥是否会大大改变其稠度？我喜欢玉米粥，但宁愿分批制作，而不是每次都想吃。制作完成后，我通常将其冷却，切成形状，然后煎炸。 storage-method freezing polenta — 基沙 source 期待别人对此的回答。我有一些负面的结果，但我也认为我把它放在冰箱里的时间太久了，就像几个月一样。 — Michael Natkin
6 听起来像您想将冷冻切片放入煎锅？那应该很好。切片可以快速冷冻，从而减小了水晶体的尺寸及其对食物的影响。快速油炸可将玉米粥的干扰降至最低。 通常，基本玉米粥应该很好，因为淀粉（要考虑的许多成分）对冷冻反应良好。奶油食谱会使事情变得更复杂。冷冻和加热奶油会导致分离，因此，将锅中的大块重新加热可能会留下油池。 — 马特·布罗曼（Matt Broerman） source
2 听起来像玉米粥可以冻结长达3个月。听起来您需要先确保将其冷却至室温，然后再将其放入冰箱中，并确保将其紧紧包好。 — 偷偷摸摸的 source 雅虎阿斯克维尔！答案及其同类具有可疑的质量和可靠性。 — hobodave 我通常同意，但是我发现的第一个答案来自ChowHound，所以我倾向于认为答案是相当准确的。goo.gl/0oxP — snekse 2010年 我认为Schwan's以顶级厨师的名义出售的带有炖肉丸子的玉米粥也可能是一个很好的指示。 homecookingmemories.com/2010/02/... — snekse 在学生时代，我曾经购买过冷冻玉米粥。 — papin