我的鸭子怎么了？

这发生在几年前，但是我仍然没有答案。平安夜。我在烤箱里有只鸭子。我试着在稍微低一些的温度下煮，比食谱所规定的时间长一点。而且，我根本没有把鸭子翻过来。

鸭子完全完成了。当我愉快地吃腿时，我的妻子抱怨乳房的味道很糟。后来我发现乳房有臭味和味道。

知道为什么会这样吗？我煮得太久了吗？我应该把鸭子翻过来吗？为什么腿要好吃并且乳房会变脏？

假设您没有进行某种“调味剂注射”处理，那么绝对没有理由为什么一只鸟的一部分与另一只鸟的味道完全不同。我将选择“坏鸭”。

慢慢地煮鸟会严重减少“热点”引起某种局部口味变化的可能性。在深色肉仍然很美味的时候，乳房肉会变得过剩，但这不能解释气味或味道，难闻的气味几乎总是与细菌有关。

如果变色，可能是局部青紫，这会引起一些味道问题，但同样也无法解释这种气味。

你本可以买野鸭。它们可以尝起来很腥，特别是在胸肉中。从野鸭中捞出鱼腥味的传统方法是在土豆腔中煮熟，但我认为这没有太大区别。