冷/煮意大利面可以安全食用吗？

如果我煮一盘装满意大利面的锅，然后放入冰箱，几天之内可以冷食吗？

我非常希望获得方便，并且不必依赖已经煮沸的沸腾水。

根据利用FDA，CDC和USDA数据的网站Still Delicious的说法，煮熟的意大利面在冰箱中应该可以保存3-5天。

使用浅容器或Ziplock袋存储面食，并在烹饪后2小时内将其放入冰箱。为了防止其粘连，请用一点油将其扔掉。您可以重新加热或冷食。

您也可以冷冻意大利面，Still Delicious声称可以将其保持1-2个月的质量。酱汁的意大利面比普通的冷冻要好一些。与往常一样，长时间冻结可能会影响质量，但不会影响安全性。在正常的冰箱温度下持续冷冻的食品将无限期保持安全。