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时间...宽面条需要在服务前休息一会儿。至少一个小时。如果您尝试将其直接从烤箱中取出，它将在您身上滑动。时间将使奶酪和其他馅料变硬，从而为您提供您想从传统千层面中看到的独特“层次”。我什至建议您在计划服务的前一天制作宽面条，然后将其冷藏一夜，然后在服务前重新加热。
您究竟如何制作烤宽面条？如果您将其堆积成这样：面条，红酱，意大利乳清干酪，马苏里拉奶酪，面条，那将会很混乱。我以一种交替的方式构造烤宽面条：面条，红酱，面条，意大利乳清干酪，马苏里拉奶酪，面条，红酱……等等。并且对乳清干酪层保持保守。如果您在两面之间放上一英寸的意大利乳清干酪，将很难保持在一起。最后一个建议：使红色酱汁尽可能浓稠。如果您使用的是水性调味料，它会希望散开。我同意Cos Callis的观点-时间是您的朋友。