17 我喜欢准备各种亚洲菜肴，而我使用的重要原料之一是米酒。不幸的是，近来变得很难获得，有时使用的雪利酒在我国从未有过。 那么，我还能代替米酒吗？ substitutions asian-cuisine — 脉冲 source
8 如果可以的话，雪利酒通常是个不错的选择，但是既然不能，我以前在煮菜时就只用普通的白葡萄酒代替，但是您只需要一点自由度就可以了可能与黄酒一起使用，因为我发现味道趋于浓烈一些。 另一种选择是清酒，但我假设如果您无法获得米酒，那么您将很难找到清酒。 — lomaxx source 1 雪利酒+1-一些亚洲食谱实际上都要求雪利酒或米酒。顺便说一句，这是缘故。 — Aaronut 1 仅供参考-我认为通常使用干雪利酒或白色雪利酒（味道很像橡木，像长相思）。只是“雪利酒”或“白色”叶子会打开可能结果的范围很广而又不同的范围。 — PoloHoleSet
3 我听说杜松子酒在风味上是最接近的替代品之一，而普通白葡萄酒也能适度发挥作用。我不必自己做很多事情，因此我不确定在这些替代方案中应该采用哪种比率。 — 瑞安·埃尔金斯（Ryan Elkins） source 1 w，看……您用杜松子酒制作马提尼酒，然后用装满橄榄的醋做饭……如果口味不正确，则制作时没有喝足够的杜松子酒。 — Shog9 我认为杜松子酒的问题在于酒精含量，即使它可能是调味品的替代品。 — 脉冲 @小刀我对马蒂尼鸡尾酒并不大，但是大的G＆T可以达到目标：) — Pulse 我爱一个好g＆t，但是..我讨厌其中的橄榄！ — Shog9