是否有将煎饼面糊转换为华夫饼糊的公式？

我有一个很棒的煎饼食谱，我想将其转换为华夫饼食谱。是否有一个公认的公式来执行此操作？根据我见过的其他食谱，看起来油量是主要区别。是否需要添加更多面粉或其他成分来补偿额外的油脂？有什么特别的陷阱可以避免吗？

加一个额外的鸡蛋和1/3杯油，我的华夫饼干食谱使用一半的发酵粉，一半的苏打粉，而我的煎饼则仅使用发酵粉（但是当转换混合物时，我通常只做鸡蛋和油）。

假设您的目标是酥脆的华夫饼和嫩煎饼，则它们是完全不同的。如果您真的很喜欢脆皮，可以考虑使用约20％的玉米淀粉代替一些面粉。