如何剥落岩海盐?


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我收到了粉红色岩石海盐的礼物,想知道如何最好地将其加工成薄片。短暂地尝试了盒式刨丝器,但是产生了细颗粒。该容器包括三个核桃大小的晶体。有一些与之配合使用的小工具吗?有什么建议吗?

AO


砂浆和杵?菜板+ Ro面杖?你有盐磨机吗?
talon17年

感谢您的回复。刚刚尝试了其中一个晶体的前两个建议。它们倾向于粉碎成颗粒而不是薄片。我将在亚马逊上查找盐磨机。也许某种带刀片的乐器可以制造出薄片。嗯
A. Oloroso

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我能想到的最常见的工具是合适的盐磨机/研磨机(看起来就像典型的手持式胡椒研磨机)。您将需要使用其他东西将其分解成足够小的碎片,以便首先适合它。
talon17年

或者看到此相关的问题:cooking.stackexchange.com/questions/16482/...
talon8

有了这么小的晶体,除了将它磨碎成颗粒外,您还能做其他任何事情,我会感到惊讶。
最大

Answers:


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盐溶液蒸发时会形成薄片。像收获的海盐片一样,天然形成的片状盐会从水池的顶部脱脂。我已经读过但没有证实,大量的商业片状盐制造商将盐水烧干并从烹饪容器中收集盐。

因此,好消息是您不需要购买任何精美的小工具。坏消息是,如果您仅对获取片状盐感兴趣,而又出于其他原因不这样做,则可能不想这样做。

可以尝试将盐溶解在水中,然后将其煮沸,但是如果您能获得均匀的薄片将其从锅底刮下,我会感到惊讶。可以肯定的是,只需购买片状盐并保存大块的旧盐块以进行研磨或磨碎就行了……但是,嘿,那是你的盐。


好。很高兴知道您真的需要购买薄片而不是制造薄片。
A. Oloroso

4
漂亮的扁平饼干,有边缘。最好不要生锈或粗暴。将盐溶解在仅足以覆盖锅底的水中。铁氟龙/硅涂层很好,但不是必需的。将其放入350°F或200°C或类似温度的烤箱中一小时左右,直至干燥。将其从烤箱中拉出并冷却。将曲奇薄片倒过来放在切菜板或报纸上,然后在薄片上悬挂。盐片会掉下来。
Wayfaring Stranger's

-1

有一种东西叫做morter&pedistal。确保其中有用于磨削的凹槽。硬石是最好的。玛瑙或大理石。


3
用研钵和杵(请注意拼写)会产生细盐粉,而不是薄片。
RM
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