洋葱，葱，葱，韭菜和细香葱共有什么风味？

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在洋葱，葱，葱，韭菜和细香葱的口味中，它们共有一种。有名字吗？

onions language

— 乔
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交谈中，“无言”。每个人都会理解这一点，并且倾向于自然地说出来。

在更严肃的烹饪环境中，您也可以摆脱“铝味”的困扰，尽管可能不在日常谈话中。葱属很多，包括洋葱，大蒜，葱，葱，韭菜和细香葱，因此，如果您提及整个群体，则显然是指总体风味。例如，“ 关于食物和烹饪 ”的小节称为“生葱的风味和St味”和“葱煮的风味”。

— 卡斯卡贝尔
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谢谢。我加了韭菜。我知道我忘记了一个普通的人。我个人认为大蒜也有洋葱味，但是我不确定所有人是否都同意。

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我倾向于将葱属一词更具体地与大蒜相关联（也许是由于我的语言学家：拉丁语是大蒜的一种，许多欧洲语言都有大蒜衍生自大蒜的词），并且只是事后才想到您可能意思是洋葱也有共同的特征。另请注意，在分类学用法上，尽管所有这些植物都位于葱属中，但也有不同的亚属，其中一个也称为葱属（并包含大蒜和韭菜），而洋葱通常在其他属中（对于栽培洋葱，大多在Cepa）。

— Jules

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@Jules好吧，尽管一切如此，我确实听说过“ alium”用于描述所有可食用的葱，而不仅仅是大蒜。例如，“关于食物和烹饪”的小节称为“生葱的风味和St味”和“葱煮的风味”。

— 卡斯卡贝尔（Cascabel）

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+1代表洋葱。尽管实际上是关于Allium的信息（纯净的！），但“ oniony”的使用范围却非常广泛。

— Anoplexian-恢复莫妮卡

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大家好，我知道我们通常怎么说“ oniony”，这就是为什么我将其放在答案中。您无需评论就可以告诉我这是真的。

— 卡斯卡贝尔

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在植物学意义上，“ Alliaceous”是形容植物群的形容词。我也用它来描述味道，但是值得注意的是，很多人都不知道这意味着什么。通常，这对于“ allium”可能是相似的。

— 里克巴恩斯
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全球99％的人都不知道您在说什么

— -GdD

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@GdD肯定是，但是IMO这个词很漂亮。只要确保可以从上下文中猜出它是什么意思...

— 大约

1

“韭”可能不是非常广为人知，但它是一个多比“蒜味”更常见的词。对我来说，甚至不很了解熟悉“ allium”的人会弄清楚“ alousaceous”与“ allium”之间的联系。

— David Richerby

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🎜真蒜，小扁豆。天真无邪，无法抗拒🎜无法抗拒。

— FuzzyChef

@DavidRicherby我对这两个词的意识是同时的，所以我真的无法判断。显然，我已经错过了大约100年的高峰时间：P

— rickibarnes

4

洋葱和类似物品中含有硫代亚磺酸盐和硫代磺酸盐，这是产生明显气味和味道的原因。实际上，只有在细胞壁以某种方式损坏后才释放。有关更多详细信息，请参见此链接和本研究。

— PB支持Monica
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尽管您的技术解释在一定程度上是正确的，但我不确定它是否可以解决语言问题。如果操作员去做饭并宣布“汤还不够好，我认为您需要稍微提高硫代硫酸盐的味道”，那么就不太可能导致有效的沟通。

— rumtscho

@rumtscho-同意尽管我不确定任何一个单词都非常合适，但我可以删除答案。或者，我可以添加一些细节来解释我对答案的思考过程，或者，我可以将该答案的内容移至OP的注释中（保留技术知识部分）。您认为什么是最好的方法？

— PB支持莫妮卡

含硫吗？这不是完全正确，但这就是为什么气味是这样的原因。

— 乔M

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@JoeM如果您说“含硫”，人们会认为“硫化氢”，而不是“洋葱”。

— David Richerby '17

这是一个难题。我的想法是“这要么是在对话中使用“硫代亚磺酸盐”作为风味描述的建议，要么不是对问题的答案”。在这种情况下，我更倾向于错误地解释为答案而不是删除，尤其是没有标记的情况。我认为，如果您希望它可以作为一个答案，那么您应该更深入地研究您认为它在对话中的有用程度，以及即使您认为它不是那么好也为什么建议它（例如，因为您认为没有更紧密的联系））。如果您不想写这篇文章，评论会更好。

— rumtscho

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有时将其称为辛辣味。

辛辣蔬菜一词通常用于在不添加大蒜，洋葱和韭菜的饮食（例如苏素食主义）中指定大蒜，洋葱和韭菜。这也比臭气熏天的蔬菜好听，这个名字显然落后于拟南芥的词源。

— 周杰伦
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1

刺痛的含义远不止是类脂质[1]。您可以说姜或辣椒也很辛辣。[1]还不是一个实际的词。

— BlokeDownThePub

辛辣并不差一组有关风味的描述。

— rackandboneman '18

-1

在东亚素食饮食中，它们被称为“五辛香料”，并且被禁止食用。请注意，除了葱属蔬菜外，该词还包括佛教用的Asafoetida，香菜和香菜的Brassica Rapa。

— 用户名
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