食谱中的盐量可以吗？

我在周末第一次做寿司。大米的调味料有以下配方：

• 125毫升米醋
• 30毫升米林
• 3汤匙糖
• 2汤匙盐

这是460克大米（干重）。

对我来说，这似乎很累。今天，我做了更多的大米，但只添加了一个数量，我意识到上一次我忘了把糖和盐的数量翻倍，而把糖和盐的数量翻倍。上次很咸，但我应该放4汤匙盐。

那不可能吗？更有可能是什么？2茶匙？

自从我做寿司已经有一段时间了，但是2汤匙的确听起来有点可笑。

其他各种配方也使用相似的量（彼此）：

• 所有食谱：1茶匙盐（1/2杯醋和4汤匙糖）
• 奥尔顿·布朗（Alton Brown）：1汤匙犹太洁食盐（2汤匙醋和2汤匙糖）
• SushiRecipes：1茶匙盐（1/2杯醋和1/2杯糖）
• 奇妙的：1/2茶匙盐（2汤匙醋和1汤匙糖）

实际上，尽管寿司饭的食谱在大米，醋和糖的比例上往往有很大的不同，但它们的盐含量却都非常一致。奥尔顿·布朗（Alton Brown）的食谱需要一汤匙，但1汤匙的犹太盐实际上相当于1-2茶匙的食盐或海盐。即使采用Epicurious配方，1/2茶匙也仅适用于1杯大米-对于标准2杯，您将其翻倍至相同的1茶匙。

我假设你正在寻找的配方必须意味着 2 茶匙，而不是汤匙，但我认为，即使是太多; 我会坚持使用几乎从未见过的所有寿司饭食谱中使用的1茶匙。