混蛋


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我有一些朋友过来,准备煮混蛋。正如我在其他问题中所问的那样。

最终的混蛋鸡

但是其中一些是素食主义者。我想让他们成为X的混蛋,而X是一种蔬菜,可以用类似的方法烹饪,在混蛋酱中味道也不错。

关于可以使用哪种蔬菜有什么建议吗?

Answers:


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与justkt一起,我想知道您是否愿意使用素食蛋白而不是蔬菜-我想到的是seitan(由小麦面筋制成)或paner(一种温和的奶酪,用于许多印度烹饪) 。它们都非常容易制作,美味,味道很好。他们俩都有令人满足的丰盛的牙齿纹理。


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Paneer绝对很棒!
justkt

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Seitan可能还有更多他们想做的工作。
布伦丹·朗

其实,我已经点了一些卤味,也可以腌制吗?
Jeremy French

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Haloumi绝对可以腌制。不过,它的味道将比薄饼更浓郁,更咸,因此,您需要确保自己认为混蛋腌汁会佐餐。窗格糖具有极温和的风味,而haloumi则更加独立。
justkt

尽管确实需要揉捏,但Seitan并不难:混合,揉捏,煮沸。(自制窗格糖:煮沸,沥干,挤压。)
在Booley House中,2010年

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而不是蔬菜,烤一些豆腐或豆怎么样?两者都将很容易带走腌料的味道。

如果您想坚持使用蔬菜,则在混蛋腌汁中腌制不同颜色的青椒,西葫芦或西葫芦,茄子和波多贝罗蘑菇,然后制作素食烤肉串。


同意:茄子和波罗贝贝奶酪是我的第一个主意
内森·库普
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