4 我想知道肉和鸡肉是否煮熟，我们需要在处理之前洗手吗？ food-safety meat cleaning efficiency — 吉姆 source 2 在处理食物之前，你应该经常洗手...... — Fl.pf. 它没有伤害洗涤它可能会有所帮助。为什么不？我从来没有这么匆忙，我不能洗手，这是一个非常好的习惯 — 保罗TIKI
10 好吧，只要你自己做饭，没有什么是强制性的。 如果您在商业环境中烹饪，则有明确的卫生准则，包括在处理食物前洗手。 手上可能有很多东西你可能不想放在盘子里，包括打扫房子后的灰尘。 因此，如果你正在为其他人做饭，我会认为用干净的手洗手是一种基本的礼貌。 如果您正在为自己做饭，如果您认为这是多余的，请随意采取您认为合适的方式。如果你考虑跳过最初的洗手，让我建议一个测试：你会舔你的手而不打击眼睛吗？ 洗手的总体努力是如此之小，在你思考问题的时候，你可以很容易地洗掉它们。如果你还记得洗手是预防感冒，胃病毒和其他感染的最简单的方法，那么在办公室或镇上一天到家后的第一站应该是你的浴室水槽。 — Stephie source 我之前和之后都已经洗过了。我只是想知道，因为在烹饪之前不推荐洗肉/粉碎，因为它会煮熟（并没有帮助），如果在烹饪肉类/粉末之前洗手也是如此 — 吉姆 2 不鼓励洗涤家禽的原因是因为在洗涤过程中，由于溅水，您可能会污染周围区域。微小的液滴可以随身携带病原体。这不是关于“不清洁”肉类。我们有一个Q / A，我可以在以后链接。 — Stephie 这是：cooking.stackexchange.com/questions/14570 / ... — Stephie
0 是。 只是因为（在大量的卫生方面），你会接触到有果汁，血液，脂肪的肉...... 你不想出去和脏手的人互动吗？ — 马克斯 source 3 我可能会误解你的答案，但是...... OP可能在接触肉后仍在洗涤，而不是用手上的肉汁。问题是在接触肉之前是否需要清洗。 — Cascabel 是的，我只是在接触肉类/家禽之前询问。后洗手是清洗它们的常识。我想知道我以前是否也是强制性的 — 吉姆