2 我的（花园）锅里满是牛至。如何保存以便以后使用？ 迷迭香是否可以不含脂肪-黄油或油？如果我必须使用油，哪种具有固有的味道最少，但会强烈地具有迷迭香的味道？ herbs drying — 山姆A source 很高兴看到您成功了。：D — 卡蒂娅 谢谢。要保存百里香，收获它；把它放在一个浅的容器在热水橱柜3天后者的干树叶会崩溃掉蒸闻惊人😍 — 萨姆 1 或者你可以混合用醋迷迭香，但食谱我见过指定干迷迭香叶 — thrig 我不建议在油中保存。确保长期存储安全所必须执行的额外步骤很多。 — FuzzyChef
4 我已经成功地在脱水机中干燥了迷迭香和牛至，但我看不出为什么你不能在温暖干燥的地方做同样的事情。无论如何，干燥是制造草药油的前提条件。 迷迭香的味道尤其会随着干燥而变化，因此对于某些食谱而言，它的效果不如新鲜 — 克里斯·H source 您也可以在微波炉中烘干它们：youtube.com/watch? — v=OI0EPD_kw 您也可以在纸上晾干。将纸放在平坦的表面上（最好放在温暖的地方），然后将碎牛至放在上面。它会在1-2天之内变干，没有什么困难，不需要特殊的设备。 — 凯琳'18
2 我将切碎的新鲜迷迭香在油中放入冰块托盘中冷冻，通常是橄榄油等轻油。基本上，您将草药切碎，放入托盘中，然后倒入您喜欢的食用油，然后将其冷冻。我听说有些人也使用黄油，但是黄油应该不加盐，以便正确冷冻。这实际上取决于您计划烹饪的菜肴，以及它们需要的是油还是黄油，以及哪种油。我从来没有尝试过用牛至，但是我敢肯定它也可以用。我只会避免使用罗勒，欧芹等东西，而这些东西无论如何您都不会做。 — 苏菲J source 谢谢，我将欧芹在烤箱上的最低温度下烘干了一个小时或直到脆了。您的热水箱所在的橱柜（如果有的话）可以用来干燥百里香，但这需要3天的时间。克里斯在另一个答案假设同样的技术可用于牛至 — 萨姆